现代快报讯（记者 刘德杰）这个时候，南京街头的 C 位美食，一定是小龙虾。从四月份开始，各家小龙虾店升腾起的烟火气早已在南京上空蔓延。据了解，五一小长假期间，南京人吃掉了近 60 吨小龙虾，可见南京人对小龙虾绝对是真爱。据了解，受疫情影响，今年不少小龙虾卖家的线下生意受到了一定的影响，而多元化的线上渠道也为小龙虾卖家打开了销售通道。

△诱人的小龙虾

线下销售下滑，商户主动求变

提起江苏小龙虾的名片，非盱眙莫属。作为江苏小龙虾产业的龙头，这里的小龙虾走向了全国各地。眼下也是小龙虾上市的季节，受疫情影响，今年盱眙小龙虾的价格、销量相比去年有所下降，比如，有的小龙虾经营户现在每天只有 2000 多斤的销量，还不到往年的一半。

红胖胖龙虾餐饮管理有限公司就是盱眙的一家龙虾餐饮企业，除了在当地有线下门店外，在天猫也开有旗舰店。

说起今年的销售情况，江苏盱眙龙虾供应链有限公司总经理钱海文告诉记者，往年 5 月份，经销商每月进货的频率都在 3 次左右，今年也就 2 次左右，线下销售同比下滑 30% 左右。

" 不仅仅是小龙虾的销售，小龙虾调料今年的销售与去年同期相比也有不同程度的下滑。" 钱海文表示，一方面原因是龙虾店的消费量减少，另一方面也源于今年不少龙虾店并未开业经营。

其实，和红胖胖龙虾店有着同样情况的不止一家。突如其来的新冠肺炎疫情打乱了不少门店的经营节奏，尤其是前几个月，很多门店的流水只能靠外卖。这也倒逼小龙虾经营户开始谋出路、求突破，而线上成了重要的抓手。

线上卖货忙，销售同比增长 20%

盱眙小龙虾，品质人人夸；好吃不腻不增肥，塘口拿货更优惠。如今，盱眙的不少虾农们拿起手机做起了直播。虾农朴实的形象和优质的产品，让盱眙龙虾在天猫上卖得非常火爆。

△江苏红胖胖龙虾产业集团冷链加工模式，天猫 6 · 18 加大线上铺货

值得关注的是，今年 6 · 18 期间，天猫拿出了更多的资源倾斜到农产品尤其是生鲜产品中，缓解疫情给商家们带来的影响。记者了解到，在盱眙，有的虾农为了让直播效果更佳，还编了不少 " 龙虾顺口溜 "。慢慢地，他们的粉丝越来越多，直播间的 " 带货量 " 也越来越大。

" 自从五月份开捕以来，我们在天猫的旗舰店除了上新外，也和平台联动做了一系列的活动，现在也成了天猫小龙虾销售序列的 TOP 级商家。" 负责红胖胖食品天猫旗舰店线上运营的吴振中告诉记者，针对这次 6 · 18，天猫也给出了大力度的扶持，比如 66 小龙虾专场，线上为商家们开辟绿色销售通道。

值得关注的是，6 · 18 期间，天猫也通过多渠道助力水产经营者转战线上，不仅让吃货们吃得爽，也让商家们卖到爆。" 集团线上销售比去年同期增长了 20%，天猫 6 · 18 也为我们创造了增长的机会。" 钱海文表示，" 红胖胖 " 十三香口味的小龙虾成了爆款产品，还吸引了国际友人下单购买。

上半年错过的小龙虾，天猫 6 · 18 补给你

借力线上拓宽销售渠道、谋求新的市场，天猫 6 · 18 期间，盱眙小龙虾卖得火，尤其是十三香口味的最受欢迎。自 3 月份恢复经营后，江苏红胖胖龙虾产业集团也从线下餐饮模式转为生产冷冻熟虾的冷链加工模式，加大线上的铺货量，目前，公司每天都有 10 多吨的出货量，截至 5 月底已销售小龙虾 270 多吨，实现产值 1800 多万元。" 随着餐饮业的复苏，现阶段门店的消费也在逐渐爬升中，从目前的日平均营业额来看，这个月的销售预计可以止跌，达到去年同期水平。" 钱海文介绍，预计再过两个月，公司就能将之前丢失业务的损失弥补上，预计今年比去年至少增加 20% 的销售额。

钱海文表示，天猫 6 · 18 期间，阿里助农的各种扶持政策不仅仅在线上，更走向了田间地头，比如和大润发淘鲜达的合作，他们来盱眙小龙虾原产地塘口直采，聚划算也给到了更大力度的补贴，助力盱眙龙虾打通线上销路。

业内人士看来，以淘宝天猫为代表的线上渠道成为弥补商家线下市场损失的重要方式。比如，淘宝通过产地直供的方式，缩短了流通链条，吃货少花钱，农户多卖钱，天猫 6 · 18 也成为商家们的一场 " 回血之战 "，上半年错过的龙虾，天猫 6 · 18 统统补给你。

( 通讯员供图）