五年前，这里以精湛的厨艺结合新鲜食材，还原了港澳米其林餐厅的星级水准，令众多食客慕名而来；五年后的今天，2020 年 6 月 28 日，" 桃花源小厨 " 正式改名为 " 南海小厨 "，以传统烹饪方式与技术来诠释惊艳味蕾的精致粤菜。

▲揭牌仪式（图左：深圳招商美伦酒店管理有限公司总经理张跃农 右：深圳招商美伦酒店管理有限公司副总经理许树忠）

" 老南海 " 味道中的创新与精致呈献

回味，不仅是为了怀念，更是为了传承与超越。追寻陪伴一代蛇口人慢慢成长的 " 老南海 " 味道 ，传承港澳米其林餐厅桃花源小厨的精湛厨艺，这份味觉记忆与星级品味寄情于南海小厨，以自然丰盛的生命力承前启后，汇聚成一份温暖的本真精致粤味，从今天开始全新启幕。

主厨深谙粤菜理念，从选料过程至烹调技巧都极尽心思，让每一道菜都精致美味，且能一直保持优质的水准。餐厅招牌包括尝鲜的 " 海鲜盛宴 "，传统与创新融合的 " 咸蛋黄叉烧 "，油润却不腻，微妙的火候与烹饪时间完美把控的 " 燕麦小米烩关东辽参 "，传统手艺与功夫一样不落的 " 南海怀旧肉排 "，每道菜品都将粤菜精髓发挥得淋漓尽致。

▲海鲜盛宴

▲咸蛋黄叉烧

▲燕麦小米烩关东辽参

▲南海怀旧肉排

独享蛇口慢时光的精致点心

半山斜阳，海滨风光，对于老蛇口人来说，在茶楼叹一盅两件，是再日常不过的事情。南海小厨的各式精美点心也不会让人失望，在出品上力求让人眼前一亮，结合现代元素的造型构思，赋予每道点心千滋百转的口感与魅力，以时鲜食材搭配出种种美味惊喜。

半透明的水晶鲜虾饺，皮薄而软，白玉面皮包裹着香甜鲜果的香芒雪媚娘，感受从绵柔到鲜滑的绝佳变化，软软糯糯一口爆浆的黑金奶黄牛流沙包，琳琅满目，眼花缭乱，在点心单上画个勾，现点即做，热气腾腾纷纷上桌，配上一壶靓茶，闲谈杂事，在城市快节奏中享受慢时光。

▲水晶鲜虾饺

▲香芒雪媚娘

▲爆浆的黑金奶黄牛

在独具品味的雅适空间里惬意用餐

南海小厨位于海上世界独栋木屋，楼高两层，结合了城市休闲需求、客户人群特色及餐厅坐拥的难得区域景观。精致的艺术空间里，典雅陈设与自然光照相应成辉，包含用餐大厅、贵宾厢房，户外露台更是别有洞天，天边云朵绘彩，微风拂面，是海上世界音乐水秀喷泉的最佳观赏地。挑选清新淡雅的台花与暖黄色灯光相呼应，恰到好处的点缀着食物。

精致的菜品与典雅环境间的互相融合，每一物，每一菜都蕴藏着 " 老南海 " 味蕾记忆的经典风情。

▲用餐大厅环境

▲户外露台景致

深圳晚报记者 张申平 通讯员 张琳