" 人造肉第一股 "Beyond Meat 宣布，将通过盒马在中国大陆开始其人造肉速冻肉饼的零售，这也是 " 人造肉 " 第一次进入中国商超体系。将从 7 月 4 日起在上海盒马鲜生门店首发，8 月起在杭州、北京等地的盒马门店陆续上架，预计 9 月份进入广东市场。

盒马海外直采的负责人祝一介绍，此前对于生植物肉饼进口商超没有行业标准，市场大多以餐饮形式售卖。此次盒马以 " 速冻调制品 " 的规格成功引进，为人造肉在中国的普及，打开市场，成为先例。

▲ Beyond Meat 人造肉

" 人造肉 " 给消费者的印象，依旧停留在成品快餐，例如汉堡；盒马上架的人造肉规格，将改变这一普遍认知，变成消费者可以自己在家烹饪的常规商品，可煎炸，做饺子馅、与蔬菜一起干煸，烹饪方式变得灵活，量身打造更符合中国消费者的饮食习惯。

选择盒马首发，Beyond meat 创始人及首席执行官伊森 • 布朗表示：" 很高兴能够在进入中国内地市场初期与盒马合作，这成为了重要里程碑。盒马在零售业内强大的商品影响力将助力别样汉堡推广至千家万户。" 这也意味着，" 人造肉 " 在中国市场迎来发展新阶段。Beyond meat 在宣布与盒马合作之后，盘前大涨逾 10%。

据了解，盒马上架首批 " 人造肉 "，将以低于海外的价格进行售卖，让更多消费者能够尝鲜。而据盒马工作人员向记者透露，即使这样，人造肉也要比普通猪肉价格稍微贵些。

深圳晚报记者 王新根