现代快报讯 " 卫岗杯 " 第二届江苏童话 • 童画大赛 " 新鲜教育 " 小课堂第三课开讲啦！7 月 5 日，现代快报 20 余组小记者家庭相约南京鼓楼区热河南路街道三汊河社区，一起走进奶牛的世界，跟着老师 DIY 美味奶茶，get 生活小技能。

走进奶牛世界，学习牛奶知识

牛奶是怎么形成的？挤奶有哪些步骤？新鲜奶如何冷藏？…… 活动伊始，现代快报小记者 " 新鲜教育 " 课堂邀请到了卫岗乳业的蔡琴老师，首先向小朋友们科普了许多关于牛奶的小知识。原来，现在的牧场早已实现全自动化的机器作业，流水线操作，转盘式挤奶，三分钟就能完成一头奶牛的挤奶工作，相比最早的人工挤奶，工作效率得到了很大的提升。

其实，奶牛也分很多品种，比如荷斯坦牛、娟珊牛、更赛牛、爱尔夏牛等等。而世界上产奶量最高的品种，正是荷斯坦奶牛，也就是我们日常生活中最常见黑白花纹相间的奶牛。" 奶牛和人一样，也要十月怀胎，但是它们成长速度比较快，出生 18 个月之后就算是成年了。" 蔡琴告诉孩子们，一头成年奶牛体重会在 700 — 800 公斤之间，每年有 305 天的产奶期。" 在这段时间里，如果不挤奶，它们就会生病，而且为了保证健康奶源，奶牛一个月还要进行一次体检。"

现代快报记者注意到，来自南京市五老村小学一年级的杨杰文小朋友，还认真做了笔记，他告诉记者，今天学到了很多知识，比如低温巴氏鲜奶最短的保质期只有两天，它与常温奶的区别有哪些。" 一些数字不是很好记，所以写了下来，回家再给妈妈讲一遍。" 作为现代快报的一名小记者，杨文杰还参加了 " 卫岗杯 " 第二届江苏童话 • 童画大赛，" 我画了‘牛小淳’的家，其实就是按照我们家的样子画的。"

DIY 美味奶茶，小暖男要留一杯给妈妈

到了大家最期待的奶茶 DIY 环节，在老师的指导下，孩子们都熟练掌握了制作的方法和步骤。来自南师附中树人学校附属小学的马欣妍，和妈妈一起来参加活动，她很快制作出一杯无添加的健康奶茶。" 很简单的，先用开水冲泡茶包，然后加上新鲜的牛奶，就做好了。" 还有的小朋友将奶茶做成玫瑰花味道的，又加了炼乳和方糖，成了一杯 " 升级版 " 的手工奶茶。

" 平时很少喝奶茶，以后可以自己做了喝，加一些喜欢的原料，很健康。" 胖乎乎的小姑娘曹雅萱很享受自己的劳动成果，她和好朋友王子涵一起来参加了活动，两人一边喝着奶茶，一边说悄悄话。来自南京市姜家园小学的张仲轩是一个小暖男，他将做好的奶茶装进随身带的杯子里，" 妈妈今天有事不能来参加活动，我要带给她尝尝。"

郭彦童、胡奕可和张梦冉都是南师附中树人学校附属小学五年级的学生，三个人也是好朋友和邻居，结伴来参加活动。" 特别好玩！" 张梦冉兴奋地告诉记者，制作奶茶这个环节最有趣，会写到今天到日记里。另外两个同伴则对牛奶的知识更感兴趣，" 以前只在牛奶的包装盒上看过介绍，今天听到了详细的介绍。" 懂事的小姑娘表示，平常也会陪妈妈去超市采购牛奶，知道了不同种类牛奶之间的区别，对以后选奶会有帮助。

实习生 宋敏萱 现代快报 +/ZAKER 南京记者 谢喜卓 宗青 文 / 摄

（编辑 苏湘洋）