现代快报讯（记者 卢河燕 李楠 文 / 摄）最近爱吃鱼的南京人可能要多花些钱了。7 月 9 日，现代快报记者了解到，入梅以来，江苏大部分地区轮番强降雨来袭，鱼儿逃逸、捕捞困难，加上气温升高等，以鲫鱼为代表的 " 大众 " 淡水鱼，价格呈现普遍上涨的态势。

△水产品市场

淡水鱼每斤普涨一两元

7 月 9 日，现代快报记者在科巷菜场看到，多家淡水鱼店铺前，水槽里的鱼虾存货看上去不多，但都非常新鲜。" 半个月前，河虾的价格是 35 元 / 斤，端午节后涨了，现在 70 元 / 斤。" 水产品店老板周先生介绍，近期雨水多，鱼塘水位上涨，农户不易捕捞，导致河虾的产量有所减少。不过，河虾与去年同期相比，价格相差并不大。

△新鲜的大虾

青鱼的价格和上个月相比涨了 1 元。正在清理鱼鳞的水产老板赵大姐说，上个月青鱼 7.5 元 / 斤，这几天涨到了 8.5 元 / 斤。" 主要是天气热，加上梅雨，鱼的损耗变大，价格自然上涨了些。" 赵大姐指着一旁的鲫鱼说，" 上周批发 14 元 / 斤，这两天涨到 15 元 / 斤，零卖至少 16 元 / 斤。" 记者在农贸市场转了一圈，不少商贩称，淡水鱼的价格均比上个月涨了 1.5 元左右。

做了 20 多年淡水鱼批发的何军丰对价格十分敏感，近日，他每天凌晨一两点到南京众彩农副产品物流配送中心水产市场，早上 6 点左右 2 万斤鱼就能基本售出。" 现在草鱼、花鲢、鳊鱼批发 7-8 元 / 斤，和去年同期相比，上涨了一两元。" 何军丰说，总的来看，鲫鱼涨价最多也最贵，批发就要十四五元，而去年同期是 10 元 / 斤。" 去年一天能卖出 1 万多斤鲫鱼，现在每天只卖 7000-8000 斤左右。" 根据往年的行情走势预测，近期淡水鱼降价的可能性不大。

收鱼量为往年高峰期三分之二

价格上涨，往往与淡水鱼出塘量减少有关。" 入梅后，南京下了几轮暴雨，每一次鱼塘里的鱼和龙虾都跑出去不少 , 不过占比不大。" 水产养殖户林丽在江宁区江宁街道陆朗社区花塘村承包了 20 多亩鱼塘，用来养殖龙虾和淡水鱼。

林丽说，由于水位上涨，捕捞工作也增添了困难。当水位上涨四五十厘米时，很多龙虾进不到笼子里。" 即便量少，小龙虾还是卖不上价钱，这和当前的市场需求也有很大关系，今年吃龙虾的人变少了。我们拉到谷里市场上，小龙虾最低卖 10 元 / 斤，比今年 4 月的价格还低。"

△小龙虾

" 今年梅雨季节，我们提前做好了池塘塘梗加固等维护工作，鱼儿逃逸的情况不多。" 雷培海在淮安的水产养殖基地收鱼 20 多年，收到的鱼主要送到南京售卖。据他观察，今年淮安、盐城、宿迁等地的鲫鱼部分受到赤皮、烂腮病的影响，产量大大减少，进而影响到价格。" 去年 7 月下的鲫鱼苗，本来今年 7 月能长到 6-8 两的中等个头出塘，但在 4 月份却染上了病，比如一个 30 亩的鱼塘，45000 尾鲫鱼全部作废。"

雷培海常年收鱼的 110 亩鱼塘，养殖了鲫鱼、鲢鱼、草鱼等淡水鱼，今年出鱼速度相对较慢。" 去年三四天收一次鱼，一次能有 10 万斤，现在一次只有七八万斤，大约是常年高峰期捕捞量的三分之二。" 最近天气变热，他每天晚上 12 点还要到田间查看鱼的情况，及时开启增氧机。

鱼价不会出现大幅上涨

对于淡水鱼出现涨价之势，雷培海分析，眼下正是青黄不接之时，中等鲫鱼产量减少后，他们会让本来长到 1 斤多才捕捞的大鲫鱼提早上市。" 按规律，气温如果走高，会形成淡水鱼的市场旺季。预计接下来还是鱼价高位运行期，直至 8 月底 9 月初开始进入秋季，价格才会出现明显回落。"

江苏省淡水水产研究所总工程师边文冀告诉记者，经过市场调节，价格不会出现大幅上涨。他建议养殖户要做好鱼的轮捕轮放，把握上市节奏，今年水产市场供应不会出现大的供需矛盾。所谓 " 轮捕轮放 " 是指有计划、掌握时机将存塘鱼捕捞出售，鱼捕捞后要及时补放鱼苗，为来年上市做准备。

针对鲫鱼出现的病害，边文冀表示，一般季节交替比如春夏之交、夏秋之交时容易出现病害，养殖户尤其要注意加强水质管理，做好消毒工作。

现代快报记者从江苏省农业农村厅获悉，梅雨时节养殖户要保证水体充足的溶解氧，不具备机器增氧的塘口，可以使用化学增氧剂。生产作业期间如果遇到雷雨天气，要及时避险。池塘逃逸情况是有可能发生的，但不直接对价格造成影响。

（编辑 陈海静）