这个夏天，要说哪个综艺节目热度最高的话， 当属《乘风破浪的姐姐》了吧。这些年龄 30+ 的女人的结合形式，传递出了一个巨大的信念：女人不该被年龄绑架。

说到底，哪个女人不想活出无龄感呢？为什么有人老得快，而有人却在逆生长？

营养顾问玛尔拉 · 海勒，作为把得舒饮食法从实验室带到厨房的先驱人物，多年来一直致力于研究营养对疾病和健康的影响，对衰老机制进行了更加细致的研究，介绍了导致衰老的三个关键过程，即氧化性衰老、炎症性衰老和 " 糖化 " 衰老，倡导通过饮食调节来预防疾病和抵抗衰老。

30 多岁后，身体各器官开始走下坡路，相应的代谢也会受到影响，衰老悄悄来袭。不断增加的体重、关节疼痛、难以掩盖的皱纹以及各种慢性疾病正在困扰着我们 …… 这是人体的自然衰老。一直以来，人们认为随着年岁的增长，这些衰老征兆迟早会来临，谁也逃不掉。现在，得舒饮食法告诉我们，只要择适合的食物，按照正确的搭配比例来吃 , 再稍微更改一下生活方式，就能让时间之轮变慢，让衰老来得更晚一些，保持我们年轻时自然享受的内在的青春活力。

得舒饮食法是一种新型抗衰老食疗法，更是全球推广的最佳饮食模式。

得舒饮食法，就是防治高血压的对策饮食。它是 1997 年由美国国立卫生研究院的一项大型高血压防治研究发展出来的饮食，并得到美国心脏协会、美国糖尿病协会、梅奥诊所等一致推荐。

得舒饮食的原则是五多两少：高钾、高镁、高钙、高膳食纤维、丰富的不饱和脂肪酸；低油、低盐。

玛尔拉 · 海勒的新书《神奇的得舒饮食法》，在得舒饮食法的基础上，创建了一个全新的抗衰老饮食项目：" 越吃越年轻计划 "。这是专门为忙碌的人们制定的一款容易实行的科学饮食套餐：

首先，多吃植物性食物。植物性食物有益于人体内各器官，从皮肤到心脏再到大脑无不受益。这不仅意味着长寿，更重要的是，你可以 " 重返青春 "，由内而外地散发活力。

其次，可以通过食物获取一种叫作类黄酮的物质。科学家们发现类黄酮具有抵抗衰老的作用，这种化学物质可以直接作用于 DNA，让你 " 美丽冻龄 "。

第三，利用有益微生物给身体排排毒，它能让你的肠道更年轻、更健康。

第四，将有害的糖分踢出体外。

最后，远离深加工食物，避免快速衰老。

遵循以上饮食原则，你的身体将越来越健康，不再需要依赖那些会加速衰老的药物。坚持得舒饮食法（包括各种所需营养和微量元素），将饮食法中的每种食物完美搭配，28 天的得舒每日饮食计划、85 道健康又美味的食谱，用食物的力量让自己一直年轻下去。

当然，要想越来越年轻，保持皮肤青春活力，不光要注意饮食，还要内外兼修，才能养成人见人爱的冻龄美肌。本书内容不仅涵盖饮食和营养补充，还涉及体育锻炼、睡眠、冥想和情绪管理。

《神奇的得舒饮食法》

[ 美 ] 玛尔拉 · 海勒 著

秦程程 译

江苏科技出版社 2020 年 7 月

深圳晚报记者 姚峥华