今年以来，海底捞可谓负面风波不断。

继菜品涨价、消费者吃出塑料等新闻后，海底捞再登热搜。这一次，它被曝光的是筷子卫生问题。

据杭州市市场监管局近日通报，海底捞杭州富春新天地店所用筷子检出大肠菌群。紧接着，绍兴路一家海底捞火锅店也被发现，筷子消杀记录有缺失，且用过的筷子未及时清洗。

这两则新闻一经曝光，迅速引起热议。

作为最常用的饮食工具，在中国的餐桌上，筷子是不可或缺的重要存在。筷子接连出现卫生问题，不由得使消费者对海底捞的食品安全大失信心。

据史料记载，人们使用筷子已经至少有三千年历史。如今，筷子已经在东亚地区形成了独特的“文化圈”，使用人口超过 15 亿，其中中、日、韩三国占筷子使用总人口的 80% 以上。

筷子最早出自中国，随后传至日本和韩国。但随着时代背景和文化环境的日新月异，中国、日本和韩国的筷子在形状、长度和材料上都衍生出各自的地域特色。

点击视频，看看中日韩三国的筷子有何不同。

中国是筷子文化的发源地，目前发现的最早筷子是河南省安阳市殷墟出土的铜筷子。

中国的筷子形状长且直，这可能与中国古代流传下来的传统共餐文化有关。很多食物离自己距离较远，且传统的餐桌椅离盘子也比较远，加上中国人有互相夹菜的习惯，因此能帮助人们夹到菜品的长筷子，自然而然的就被民众所接受了。

韩国筷子通常是由金属制成的。一方面是想节省材料，另一方面则是因为韩国人喜欢烧烤，金属材质的筷子比较耐用。

历史学家认为，韩国人大量使用金属筷子源于公元七世纪，当时的统治阶级担心被敌人毒死，他们认为银筷子可以检测出毒物。慢慢地，金属筷子就成为了韩国人的生活必需品。

日本筷子一般比中国的短，比韩国的稍长。因为日本的用餐习俗要求用餐者吃饭时把饭碗放在嘴边，也就是说，食物和嘴之间的距离相对较短，加上日本采取分餐制，所以筷子也没有必要太长。

日本筷子以其锋利尖锐而闻名，这是因为日本人经常吃鱼，尖锐的筷子头能使日本人更容易从海鲜中挑出骨头。

日本人自1975年起将每年的8月4日设立为筷子节，因为筷子在日本拥有相当崇高的精神文化地位。日本人认为，人一旦使用了筷子，他的灵魂也就附着在筷子之上了，所以每个人都有属于自己的筷子。

在每年筷子节的这一天，日本人会举行正式的供奉仪式。一边载歌载舞感谢筷子的效劳，一边焚烧使用过的筷子以祭祀森林，然后再庄重地启用新的筷子。

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