现代快报讯（通讯员 张恒 张蓓 记者 毛晓华）近日，" 光盘行动 " 受到越来越多市民关注，" 吃光盘中餐、今天不剩饭 " 理念，拒绝可耻浪费行为一时间成了热门话题。现代快报记者获悉，8 月 12 日下午，泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州市工商联餐饮业商会联合发出《关于泰州市餐饮业 " 坚决制止餐饮浪费行为 " 的倡议》。要求各餐饮企业加强行业自律，提高餐饮服务水平，主动为顾客打包剩菜， 吃不了的请您 " 兜 " 着走。

△泰州市烹饪餐饮行业协会、泰州市工商联餐饮业商会联合发出倡议

" 泰州餐饮企业积极响应‘光盘行动’。" 泰州市烹饪餐饮行业协会常务副会长方培力说，协会已经向所有单位发出倡议书，并将在酒店醒目位置张贴。

现代快报记者看到，倡议书主要是倡议酒店加强行业自律，创新服务模式，将一些菜肴分为大、小两份，根据客人的需求量身定做，提供小份菜、半份菜，这样就可以避免由于菜肴分量过多造成的浪费；要求各餐饮企业在醒目位置张贴 " 浪费可耻、节约为荣 "" 光盘行动 " 等宣传标语，营造文明用餐氛围；此外，倡议书还要求餐饮服务员提示消费者根据用餐人数合理点菜并提供打包服务，最后吃不完别忘了 " 兜着走 "。

" 过去待客讲究面子，如今待客要讲究文明，过去待客丰盛为佳，如今待客要科学合理。" 方培力说，倡议适量点餐、剩菜打包，希望广大市民能够积极响应，只有餐饮企业和市民共同努力，才能营造出文明节俭就餐的社会风气。

△泰州市会宾楼宾馆在每个餐桌上放置宣传牌

泰州市会宾楼宾馆总经理翟利龙告诉记者，会宾楼在泰州共有 4 家分店，每年就餐人数超过百万，酒店一直倡导客人 " 光盘行动 "，除了在大厅、包厢张贴宣传标语，放置宣传牌外，酒店还设有半份菜，并对每位服务员进行了培训，要求餐后主动提醒客人对剩菜打包。" 由于面子问题，有的客人不好意思打包，由我们主动提出来可以化解不少尴尬。"

文明用餐从娃娃抓起。现代快报记者了解到，近年来，泰州市开展杜绝浪费小手拉大手活动，通过对孩子进行教育进而影响整个家庭的观念，起到了很好的效果。

泰州市大浦中心小学共有近 3000 学生，每天中午有月 1200 多人在学校用餐。

△见习校长汪胜盛陪餐

" 我们每学期第一次配餐时会教孩子们餐桌礼仪，其中就包括不浪费粮食。" 泰州市大浦中心小学总务处主任徐斌介绍，因为学校实行校长、老师陪餐制，如果发现有小朋友吃饭有浪费行为老师也会及时指出来，让孩子们养成良好的习惯。

徐斌说，现在距离开学还有大半个月时间，学校已经在积极做准备，开学后将通过一系列活动，对孩子们进行宣传教育，让他们真正感受到 " 谁知盘中餐粒粒皆辛苦 " 的深刻内涵，养成勤俭节约的好习惯。

（通讯员供图 编辑 黄媛媛）