禁食养生科学吗？中山大学附属第七医院中医科主任医师秦鉴教授介绍，该院将禁食疗法作为肥胖、高血压、糖尿病、代谢综合征等疾病的治疗疗法用于临床。截至目前，已经收治了近 2000 例病人，耐受性和临床疗效良好。

▲秦鉴教授

据介绍，禁食疗法是指在有限的时间内，除了可以适量饮水、进食少量蔬菜汁、果汁、蜂蜜外，禁食其它一切食物，依靠体内的能量储存保障生命活动的需要，来达到治疗或预防某些疾病的一种方法。每天热量控制在 250-500kcal，并保持适当运动。禁食经过几十年的改良发展，逐渐规范成熟，应用于治疗肥胖等各种慢性疾病。大量动物实验和临床研究表明，禁食可以改善氧化应激，激发细胞自噬功能，减少糖基化终末产物，调整内分泌激素水平，改善胰岛素抵抗，免疫调理，肠道菌群调理。

秦鉴表示，禁食疗法疗程一般为 7-10 天，操作流程分为缓冲期、禁食期和恢复期，需要在医院，在专业的医疗人员指导监护下进行，监测血糖、血压、肝肾指标等。若有便秘、脂肪肝、高血压病、血脂紊乱、肥胖和体重控制、骨关节炎、风湿性关节炎、银屑病、睡眠暂停等症状可考虑前往中医科禁食调理治疗。

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禁食疗法的适应症

禁食疗法的适应症分为三类：

一类适应症有：便秘、脂肪肝、高血压病、血脂紊乱、肥胖和体重控制、骨关节炎、风湿性关节炎、银屑病、睡眠暂停。

二类适应症有：二型糖尿病、代谢综合征、胃肠道疾病、肠易激综合征、狂食症、肌腱疾病。

三类适应症有：过敏、哮喘、腰背痛、支气管炎、念珠菌病、感冒、流感、憩室病、憩室炎、花粉病、头痛。

禁食疗法的疗程

禁食疗法疗程一般为 7-10 天，操作流程分为缓冲期、禁食期和恢复期，需要在医院，在专业的医疗人员指导监护下进行，监测血糖、血压、肝肾指标等。

缓冲期 1-2 天，进食适量水果餐，适当饮水运动。

禁食期 5 天：禁食的第一天需要口服中药清肠，禁食的第一天至第五天服用中药、打左卡尼汀，期间适量饮水、运动。

恢复期 1-3 天：逐渐由流质饮食向半流质饮食、再到正常饮食过渡，由少及多。

深圳晚报记者 周倩 通讯员 耿鹏