现代快报讯（记者 朱鲸润 / 文 见习记者 尤力庭 / 摄）当无锡所有好吃的醉蟹相聚在一起时，你会心动吗？9 月 25 日，第三届太湖醉蟹文化节暨 2020 无锡太湖醉蟹争霸赛在蠡湖街道锡城壹街（美湖文化街）启动，近 60 家醉蟹商户现场大 PK！本次活动由无锡市商务局主办，无锡市烹饪餐饮行业协会、蠡湖街道办事处、现代快报 +/ZAKER 无锡承办。

霸气女老板携两家餐厅来参赛

自 2018 年起，现代快报联合无锡市商务局、无锡市烹饪餐饮行业协会、无锡市文化旅游发展集团有限公司已经成功举办两届太湖醉蟹文化大会活动，每次活动都受到社会各界和参与商家的好评。

" 每年来参加醉蟹节也不一定是为了获得名次，而是为了与同行交流探讨，看看现在大家都创新了什么口味，用哪些新包装，从而帮助自己进步。" 无锡虾兵蟹将科技有限公司负责人章先生告诉记者，前两届参加醉蟹节都取得了不错的成绩，今年继续参赛是希望能和同行现场交流切磋。" 平时想了解同行的情况，还要一家家去看，醉蟹节给我们提供了一个很好的交流机会。"

今年也有不少商家第一次来参加醉蟹节。现场一家商户用糖大蒜和醉蟹搭配，取名为 " 蒜你狠 "，还用小音箱播放音乐 " 算你狠 "，" 我们和别人家的醉蟹不一样，我们的醉蟹是和糖蒜一起泡制的，味道更加特别哦。" 非常道城市餐厅老板谢女士介绍，他们餐厅最开始做糖蒜鸡爪很受顾客欢迎，大蒜本身也有去腥的作用，于是大厨又想到做糖蒜醉蟹。谢女士介绍，她是听同行说有醉蟹节活动，因此今年赶紧报名来参加。" 我还有一家在宜兴的餐厅，今天也过来参加比赛了，宜兴行香竹苑度假民宿给大家带来的竹叶飘香醉蟹。" 一杯竹叶茶一口醉蟹，真是美味无限。首次参加醉蟹节，谢女士说很有信心获奖。

工作人员现场收到市民贺信

" 今年的醉蟹比往年的品质和口味都有所提升，看得出来商家在醉蟹的制作上有所改良和进步，希望醉蟹节的活动能够一直延续下去。" 活动现场，一位专业评委表示，醉蟹节给商家提供了一个不错的展示平台。

" 我们家人都很喜欢吃醉蟹，现在也正是吃醉蟹的好时节。以往还要去餐厅或者找商户才能买到醉蟹，今天现场有这么多品牌的醉蟹供我们选择，真是太方便啦！" 市民吴女士表示。

现场不少市民点赞醉蟹节活动，还有热心居民专门送来贺信。" 贺无锡市第三届醉蟹节：醉不过美湖鲜为蟹，大厨云集群雄争霸！" 工作人员介绍，现场一位老人送来一张用红纸手写的贺信后就匆匆离开，现代快报记者看到贺信的落款是美湖社区韩嘉麟。

弘扬江南传统餐饮文化

不到太湖辜负目，不食醉蟹辜负腹。无锡市烹饪餐饮行业协会会长陈为民介绍，蟹文化在江南餐饮文化中具有独到的地位和成就，而醉蟹因极具独特魅力而深受广大消费者钟爱。近年来，醉蟹因其制作工艺的标准化和生产经营的规模化，在餐饮界独树一帜。

蠡湖街道党工委副书记、政协工委主任张际舟表示，作为全市首条吴文化主题社区商业步行街，美湖文化街以社区服务为中心、家庭消费为主导，融餐饮、休闲、娱乐、购物为一体，两侧廊道布有脍炙人口的人文传说和名人典故，路面铺设无锡方言地景，形成了 " 处处有景致，时时有故事 " 的特色文化氛围，体现了独具魅力的蠡湖风情。近年来美湖文化街从蹒跚起步到步履稳健，已经形成规模化经营，逐步成为食尚聚集区，深受年轻人的青睐。太湖醉蟹文化节暨无锡太湖醉蟹争霸赛的举行，云集了太湖湖鲜烹饪大师、名师的佳肴，同台展示，借此可以深度挖掘无锡 " 蟹文化 "，彰显 " 食美太湖 "，弘扬江南传统餐饮文化。

现场，通过市民线上投票、限时售卖、专家评选等环节评选出 2020 无锡醉蟹十大品质奖、2020 无锡醉蟹十佳口味奖和 2020 无锡最受欢迎醉蟹奖。

活动期间，还启动了首届太湖醉蟹产业论坛，围绕无锡醉蟹产业的新价值、新融合、新品牌，邀请业内专家展开交流与探讨。并邀请参与商家共同发起无锡餐饮业 " 坚决制止餐饮浪费行为 " 的承诺。