【邀约信】

邀约人：百万粉丝美食公众号 " 深圳吃货小分队 " 联合创始人 潘潘

我是一个有超十年从业背景的 " 美食行家 "。对我来说，" 寻访美味 " 是我工作和生活中必不可少的主题，只要一听说哪里新开了一家餐厅，哪里的特色美食常年人气不减，我肯定会想方设法去 " 打卡 "。我的最高纪录是出去旅游一天吃了七顿饭，因为我在美食面前实在难以取舍。我自诩为 " 吃货 "，也热衷于分享。进入微信时代后，我就和志同道合的伙伴开设了美食微信公众号，至今已经积累了百万粉丝。我们主要介绍深圳本土的美食，" 粤菜 " 当然是绕不过去的 " 重头戏 "。

很多人对 " 九簋菜 " 这个名字可能有些陌生，但只要经常吃粤菜，就应该对 " 九簋菜 " 中的各个菜式并不陌生。" 九簋菜 " 又称 " 九大簋 "，" 簋 " 音同 " 鬼 "，原指古代祭祀时盛载黍稷的器皿。沙栏吓村的 " 九簋菜 " 其实就是由九道菜肴组成的丰盛筵席。每道菜选用材料都很讲究，制作时必须由传承人在现场亲自掌勺或给予指导，而且它们都有一个吉祥如意的名字，比如 " 葱油子鸡 " 寓意 " 聪明子佳 "，" 香芋扣肉 " 寓意 " 大富大贵 "。" 九簋菜 " 历来被当地人视为接待贵宾的最高规格，只在本族遇到重大节庆、婚礼等场合时制作。

随着人们生活水平的提高，大家对美食的追求已经不仅限于口味，而是向美食背后的故事、美食制作的工艺、品位美食的环境等多元角度延伸。作为 " 十约 " 中英街的 " 九簋盛宴 " 的邀约人，我欣喜地看到，中英街正在不断挖掘 " 九簋菜 " 背后的文化内涵和传统价值，这对于深圳这样一座移民的、年轻的城市来说意义非凡。在此，我诚挚地邀请大家来中英街，感受中英街历史文化的同时，也品尝一下深圳的传统美食，让属于中英街的独特风味激活你舌尖上的挑剔味蕾！

【下期预告】

明天我们将推出第六期海报，由旅行生活方式博主、" 心灵故乡探索计划 " 发起人 Samuel 发出邀约，请大家来中英街体验 " 都市桃源 " 的美好慢生活，敬请期待！

【" 十约 " 字典】

2020 年 12 月 10 日，盐田区中英街将举行 " ‘十约’中英街一第三届中英街文化节开幕式暨非遗专场展演 " 活动。两百余年前，客家人在沙头角建立 " 十约 "，制定十条规范当地生活的规章制度，从此这里生活逐渐井然有序；两百余年后，沙头角的中英街迎来了新时代，中英街也赋予 " 十约 " 崭新的含义——挖掘出中英街的生活文化特色，邀请十位各领域专家、达人、代表解读他们眼中的中英街，向广大市民发出热情邀约。从 11 月 30 日起至 12 月 9 日，我们将连续十天，以每天推出一张个性海报、呈现一个中英街特色的形式，带领大家走进、了解、品位一个立体多元、充满魅力的中英街。

【扫码了解 12 月 10 日的活动信息】