11 月 28 日，" 秋风起 毛蟹肥 " ——大鹏旅游美食季开幕式暨大鹏毛蟹品鉴会在大鹏新区坝光展示厅举行。

活动由大鹏新区文化广电旅游体育局主办，大鹏新区旅游协会承办，新区科技创新和经济服务局、新区坝光开发署、市市场监督管理局大鹏监管局、深圳市烹饪协会协办，活动同时还得到了冠名方佳兆业金沙湾国际度假区，合作方深圳市老鹏城投资有限公司、深圳市鹿嘴山庄度假村、深圳卓越谭屋围城市更新投资有限公司、深圳市长巷文化发展有限公司以及新区数十家旅游及餐饮企业的大力支持。

六大活动构建 " 美食目的地 "

作为深圳的生态后花园，山海大鹏每年吸引中外游客上千万人次。但明显的滨海特色，形成了大鹏旅游的夏天旺季和冬天淡季。大鹏同时也是美食天堂，坝光毛蟹、南澳海胆、古城盆菜等这些令人有觅食冲动的美食品牌，如何助力大鹏旅游淡季摇身一变成为美食 " 旺季 "?

" 全域美食，全季品味，新区文化广电旅游体育局将联合新区行业协会、旅游企业，合力发掘和梳理出大鹏一系列‘名菜’‘名吃’‘名厨’‘名店’，通过本次大鹏旅游美食季六场主题活动，打造大鹏美食季品牌活动，提升和擦亮大鹏新区的美食名片。" 在当天的开幕式上，新区文化广电旅游体育局副局长梁向文发布了本届美食季的六大主题活动内容。

据介绍，除了当天的 " 秋风起毛蟹肥 -- 大鹏旅游美食季开幕式暨大鹏毛蟹品鉴会外，新区还将举行 " 小美食 大故事 -- 大鹏文创小吃节 "、" 海纳百川 内藏乾坤 -- 大鹏盆菜文化体验节 "、" 观山阅海 船承美食 -- 大鹏美食创新大赛 "、" 炊烟四起名厨亮胆 -- 大鹏厨王争霸赛 " 和 " 全域美食 全季品味 -- 大鹏美食品牌发布会 "。

梁向文表示，通过在六大主题活动的积累和聚集，活动成果将在 " 大鹏美食 " 公众号内进行展示，大鹏旅游美食季全部活动成果将以集中、便捷的方式，实现精准引流，让慕名而来市民游客来到大鹏，可以找到品尝美食的地方。" 美食季将带动新区旅游市场消费热潮，让大鹏成为游客心中的‘美食目的地’，实现新区旅游‘淡季不淡 旺季更旺’，加快世界级滨海生态旅游度假区建设。"

据了解，本届大鹏旅游美食季将以 " 政府引导、协会承办、各旅游企业联动 " 的模式，打造大鹏美食 " 全域美食 全季品味 " 为主线，以美食为旅游引流先导，立体呈现出大鹏旅游美食品牌，提升大鹏旅游餐饮业态品质，着力构建全域全季全业态的旅游发展新格局。

毛蟹品鉴会与国际生物谷相遇

在当天举行的大鹏旅游美食季开幕式暨大鹏毛蟹品鉴会现场，一部视频短片揭秘了坝光毛蟹的烹饪故事。坝光是全市海岸带类型最丰富的地区之一，生态环境十分优美，为 " 大鹏毛蟹 " 的生长提供了十分良好的栖息地。油焗毛蟹是大鹏一张美食名片，每年中秋之后，毛蟹开始膏满黄肥，为了更突出蟹膏的香味，当地人有着独一无二的制蟹秘方，他们用油焗方法来炮制毛蟹，让蟹膏紧实、蟹肉更加鲜甜。掰开焗得金黄金黄的蟹壳，嘬上一口，美味和幸福溢满唇齿之间，舌尖上油焗毛蟹的香味留下了大鹏美食旅游的印记。

借助美食的魅力，坝光优美的生态环境和坝光生物谷的最新成果同时向公众推介。作为深圳主要生物产业集聚区，大鹏新区积极联合坪山区合作共建粤港澳大湾区生命健康创新试验区，同时以深圳国际生物谷坝光核心启动区为依托，打造精准医疗先锋区。目前坝光核心启动区内正在规划建设生物家园和绿岛综合体，已有意向落户项目已近 30 家。坝光片区首个落地的重点产业项目乐土沃森生命科技中心已落成。接下来，坝光将坚持高端集聚，积极引进适合新区发展定位的生命健康、生物医药类总部企业，并推进海洋产业升级，充分发挥深港合作优势，打造东部创新平台。

月月有活动，旅游淡季变美食旺季

据了解，自 2020 年 11 月起至 2021 年 4 月，" 秋风起毛蟹肥 -- 大鹏旅游美食季开幕式暨大鹏毛蟹品鉴会外等大鹏美食季系列活动将陆续推出，月月有精彩。

2020 年 12 月，在大鹏所城旅游区和卓越世纪中心，美食季将以双会场形式同时举办大鹏文创小吃节。由大鹏本地人进行现场展示和教学，让游客品尝到大鹏地道传统小吃、了解到大鹏传统文化，同时推出 " 大鹏手信 " 系列产品。

2021 年 1 月，" 海纳百川 内藏乾坤 -- 大鹏盆菜文化体验节 " 将在国家 3A 级景区玫瑰海岸文化旅游度假区举行。主办方将邀请大鹏新区内各酒店厨师进行现场教学，指导游客亲手制作盆菜，开启大鹏春节游的序幕，让游客提前体验到 " 年味 " 十足的大鹏。

2021 年 2 月，大鹏南澳蓝骑士游船上，将上演一场 " 观山阅海 船承美食 -- 大鹏美食创新大赛 "。大赛将邀请行业内的评委进行专业的点评打分，评选出最佳 " 创新美食 "，为大鹏各餐饮企业的菜谱上，增加几道 " 国际范 " 的菜式，同时展示大鹏国际游艇自由行项目和大鹏游艇产业的发展，诚邀市民游客到大鹏尽享户外天堂。

2021 年 3 月，迎来大鹏半岛海胆开始肥美的春天，西涌滨海旅游度假区的 " 沙雕节 " 上，大鹏厨王争霸赛将擂响战鼓，邀请游客、市民、从业者、媒体前来观战、品尝，掀起一波美食春游之热潮。经过前面 5 个月不同主题活动的沉淀，涌现了一批 " 名菜 "、" 名吃 "、" 名厨 "、" 名店 "，挖掘出颇具特色的 " 大鹏美食 " 品牌。

2021 年 4 月，大鹏美食品牌将在大鹏金沙湾诞生，在领导、嘉宾共同见证下，大鹏美食打卡任务、美食黄历、美食地图、美食周边产品等将闪亮登场，带动大鹏全季消费，为金沙湾国际度假区 2021 年开园预热。

深圳晚报记者 朱冀