新春佳节即将来临，结合冬季疫情防控工作要求，包公街道在节前对辖区内食品加工经营单位开展冷链食品专项风险隐患排查。1 月 15 日下午，包公街道分管负责人组织城市管理部、市场监督管理所、食安办工作人员对辖区部分重点食品加工经营单位进行联合检查，联合检查组共计抽检了辖区内 8 家大中型餐饮企业、17 家小餐饮经营户。

此次联合检查的重点为食品经营单位的防疫落实、证照公示、食品原料、后堂卫生、消毒设施、进货渠道、索证索票等情况，特别是冷链食品进货渠道及索证索票。检查中执法人员重点对进口冷链食品的核酸检测相关证明进行检查，并对冷链食品环境样品进行取样检测。在检查中，执法人员发现部分商家存在证照公示不全、消毒设备损坏、索证索票不全、健康证过期等问题。针对发现的问题，执法人员现场共计开具《食品安全行政预警告知书》3 份，要求商家即时整改，包公街道市场监督管理所将定期对其进行复查。

" 在此提醒广大经营者和消费者，购买冷链食品请到正规超市或者市场购买，采购完后，及时用洗手液消毒清洗，食用冷链食品要充分煮熟、烧透再食用。" 联合检查组在检查过程中对经营户及消费者开展防疫及食品安全科普知识宣传，经营户及消费者纷纷表示开展这样的专项行动非常有意义，既能够督促食品经营户规范提升，也保障了消费者舌尖上的安全。

胡旭 袁芳丨合肥晚报 ZAKER 合肥