春节临近，年夜饭及各类宴席明显增多。2 月 4 日，记者从兰州市市场监管局了解到，我市各级市场监管部门已在全市范围内展开节前餐饮市场安全检查行动，从餐饮服务单位疫情防控、食品原材料采购、餐饮具洗消等多个环节严把安全关口，确保群众外出用餐安全。从当前检查情况来看，我市餐饮服务市场食品安全状况总体较有保障，但个别企业、门店仍存在食品安全管理规章制度落实不严不细等问题。

大中型餐店食品安全状况较好

当日，市市场监管局、七里河区市场监管局联合对西津西路中天健广场美食城内的多家餐饮门店进行突击检查。在一家名为 " 胡盅盅麻辣火锅厂 " 店内，执法人员认真检查该店的各项防疫措施落实情况，同时对后堂加工间卫生状况、原材料采购、添加剂使用及管理等相关情况一一检查。" 从检查情况来看，这家店的食材原材料购进索票索证资料不全，我们要求该店责令改正，补齐相关票证。" 市市场监管局餐饮服务监督管理科科长杨晓莉介绍说。

随后，检查组来到一品天下（中天健店）。经过检查发现，该店严格落实各项食品安全管理法律法规，落实企业主体责任，食品安全状况较好。

全市报备承办宴席餐企 360 多家

春节期间集体聚餐活动，是我市节前食品安全监管的重点工作之一。在本次节前餐饮服务市场安全检查中，集体聚餐承办单位是重点检查内容。

" 我们要求承办宴席的餐饮单位要提前报备订餐情况。同时结合防疫工作需要还需要向街道、社区、村委会报备相关情况。承办宴席用餐人数在 50 人以上的应制定疫情防控方案，严格落实核酸检测、扫码测温、佩戴口罩、场所消毒通风、安全间隔距离等防控措施，聚餐当事人要向宴席承接单位报备最高控制人员数量和聚餐规模，并对聚餐人员旅居史进行核查，禁止有中高风险旅居史人员参加聚餐。" 杨晓莉科长告诉记者：" 目前，全市报备的承办宴席餐饮单位有 360 多家。各县区的市场监管部门正在结合疫情防控工作，切实排查各类聚餐单位。"

兰州市市场监管部门提醒广大消费者，疫情防控常态化，大家应尽量减少外出聚餐行为，特别是农村地区，提倡喜事缓办、丧事简办和宴席不办。

兰州日报社全媒体首席记者 陈玮 文 / 图

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