牛年春节将至，熊亮、曹文轩、王志庚、朱丹四位大咖，联合推荐了一套好看又好吃的绘本《这就是中国味道！》。

这套讲述中国传统美食的绘本，由四川美术学院副教授牟艾莉和六位 90 后新锐插画师共同创作，红披风童书国出版。

红披风是中信出版集团旗下的童书品牌，出版有《奶奶的红披风》《洛神赋》《你好灯塔》等优秀绘本，获得文津奖等众多奖项。新出版的《这就是中国味道！》，套装封面是一只身着中国红的大熊猫，有着浓浓的节日气氛。

熊亮推荐道：" 中国各地的特色美食，都是历经时间磨砺而沉淀下来的饮食精华，它的味道搭配、原料组合都包含天才般的创意，是所有人的财富。这套书很好地把美食融入故事中，带给孩子传统又独特的味道。"

六种美味，六个故事，好吃好玩寓意深刻

《这就是中国味道！》有六本绘本，讲了六种来自大江南北的食物——春饼、柿饼、八宝粥、月饼、糍粑、扬州炒饭。其中一些特别适合逢年过节家庭团聚时品尝，比如北方立春常吃的春饼，南方的糍粑，还有中秋时必备的月饼。

每一种食物都有一个有趣的故事。比如《变变变！扬州炒饭》这一本，讲的是熊猫大厨做出 " 天下第一 " 蛋炒饭的故事。

熊猫大厨的蛋炒饭远近闻名，但有一个士兵吃完后觉得不如自己妈妈做的好吃。大厨费劲辛苦找到了士兵的妈妈，向她请教蛋炒饭的技法。妈妈答道：" 我的大儿子喜欢吃虾，我每次就会在蛋炒饭里加上虾仁。我的二儿子喜欢吃蔬菜，我就会在蛋炒饭里加上青豆和胡萝卜丁。" 原来造就天下第一美味的，不是高超的技艺，而是妈妈对孩子独一无二的爱！

熊猫大厨从中悟出一个道理：天下之大，千人千面，每个人都有不同的喜好，最好的大厨不是炫耀自己的烹饪技能，而是了解每位客人的需求，为每位客人做出最适合他口味的菜肴。于是他开始为客人量身定做蛋炒饭，添加虾仁、火腿、胡萝卜、青豆、玉米等食材，也可以什么都不加，其中的变化全依据客人各自的口味。后来，大家把这种 " 既可千变亦可不变 " 的蛋炒饭叫作扬州炒饭。

《变变变！扬州炒饭》让孩子知道每个人都是不同的，其他五本也都有一个关乎成长的主题。《天上掉下锅八宝粥》教孩子合作互信，《幸福的柿饼》让孩子学会耐心等待，《月饼少侠》让孩子变得勇敢，学会坚持，《小偷春饼店》让孩子懂得勤劳踏实的重要，《打糍粑的大将军》教孩子如何激发自己的潜能。

借由食物，《这就是中国味道》为孩子们展现了瑰丽的幻想、动情的故事和人生的哲理。

画风多元，视觉盛宴，提升孩子的审美力

《这就是中国味道！》的六位绘者都是 90 后新锐插画师，四川美术学院科班出身。他们希望用自己的画笔，绘出国际范儿的中国味道。他们的画风多样，有水彩、拼贴、拓印等，色彩鲜丽，给孩子多样化视觉的享受，可以说，一套绘本就是一堂综合美学课。

比如《天上掉下锅八宝粥》是拼贴风，绘者敬文萱将服装设计的理念运用到了绘本中，村民们住的地方，是用麻布剪下来后贴上去的。《打糍粑的大将军》是创意拓印风，书里的纹理效果是用纸巾拓印出来的，小朋友们在家也可以尝试下。《小偷春饼店》是淡淡的水彩风，《幸福的柿饼》用的是富有电影质感的数码绘画。

除了丰富多样的视觉语言，六本绘本有一个共同点，就是中国元素处处可见。比如扬州炒饭的故事发生在扬州城，开篇就能看到孔明灯在天上飞，大厨的饭馆里挂满了灯笼，厨房的墙上还挂着红辣椒；糍粑的故事里有包子铺、糖葫芦、挑着扁担的卖菜翁；春饼的故事里则描画了很多古代中国建筑。

牟艾莉说：" 创作每一个绘本，就是在为孩子烹饪精神世界的饮食。让孩子从小耳濡目染美的绘本，他的审美力、表达力和自信感都会得以建立。"

从书房到厨房，处处都是亲子的欢乐场

这个春节，因为疫情防控，有可能大家不能像往年一样外出游玩，但待在家里，和家人一起品尝美食、制作美食的时刻，都会成为孩子长大后甜蜜美好的回忆。《这就是中国味道！》里的每种食物都有详细的制作步骤，读完书后，孩子与家长可以从书房移步到厨房，一起制作美食，为年夜饭增添一份乐趣。比如最基本的 " 碎金 " 蛋炒饭：

牟艾莉说，在成为妈妈之前，她从没有真正关心过食物，那时她忙于教学和科研，常常忙到连早饭都顾不上吃。成为妈妈后，饮食突然成为她生活中每天都要关心的事情，她开始认真对待每一餐饮食，从那时起，食物成了她和孩子每天最多的连结。

早餐、午餐、晚餐，还有穿插其间的营养加餐，可以说，每日饮食中包含着身为母亲最深沉的爱意，这份爱意是日日夜夜年年持续的最长久的爱意。

牟艾莉像发现一个神奇新世界一样，看见了中国美食中有那么多有趣有料的地方，于是她开始写作《这就是中国味道！》的一个又一个故事。在创作谈中，她说：" 我希望这套关于中国味道的小书能够让孩子和妈妈品尝到幸福的滋味。小小的美食和小小的绘本，里头有大大的世界。"

在地道的 " 中国味道 " 里，蕴含着幸福的滋味，这便是《这就是中国味道！》想要传达的信念。被美食和故事喂大的孩子，一定会内心充盈，且幸福满满。

《这就是中国味道！（绘本版）》

牟艾莉 著，天空塔工作室 绘

中信出版社 · 红披风童书国 2021 年 2 月