临近春节,安徽多地发春节红包给在皖务工人员、倡议 " 春节期间非必要不返乡 "。针对今年就地过年的新方式,记者从合肥多处冷冻市场了解到,不少商家响应推出 " 春节不打烊 " 的政策,持续营业并保障市民所需食材供应。同时,为确保疫情期间食材安全有保证,不少商家还对冷冻食品进行 " 追踪式 " 核酸检测。
位于蜀山区南七里的锅圈食汇是一家火锅、烧烤食材连锁便利超市,走进超市,新鲜蔬菜、牛肉丸、牛羊肉卷、火锅底料等食材一应俱全。
图丨朱莹正在整理货架上的食材,今年春节她也打算 " 就地过年 "
" 现在很多市民都喜欢买食材自己回家做火锅,特别是春节期间亲朋好友小范围聚会特别热衷这种自制火锅、烧烤的新方式,我们店里有 200 多种食材,很方便。" 朱莹是锅圈食汇南七店的店长,她告诉记者,今年因为疫情防控,合肥号召大家 " 就地过年 ",为了让消费者能买到新鲜、安全的食材,店里推出 " 春节不打烊 " 举措,大年三十和初一也有人值班开店营业。
" 南七周边有不少企业、商场,上班族比较多,春节前几天就有人来店里咨询过年期间能不能买到这些火锅食材,为了让这些不回老家过年的人能吃上自制火锅,我们春节不打烊。" 实际上,朱莹也是外地人,今年过年她为了响应合肥号召也作出不回老家过年的打算。" 家里人也挺支持我的,毕竟现在处在疫情防控特殊时期。"
这段时间,不少合肥市民开始打年货,火锅、烧烤食材必不可少。如何保障食材的安全性?
图丨所有食材均经过核酸检测,消费者可线上查询
" 对于店内食品安全,我们进行严格把控,每批食材都经过核酸检测,并出具检测报告。" 操作手机,朱莹向记者展示了线上质检查询 APP,她告诉记者,所有食材的核酸检测报告都能线上查询给消费者看,另外,在店内醒目位置还贴了 " 特别提醒 " ——所有商品入库前、入库后以及运输途中均按要求消杀,以保证产品从出厂到运输的全环节防控。
不仅是南七这一家店,记者从锅圈食汇了解到,目前其在安徽的 310 多家店全部实行冷冻食材的核酸检测以及全流程跟踪质检。
合肥晚报 ZAKER 合肥记者 朱汉彬 通讯员 马克 卫功浩
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