新快报讯 记者梁瑜 通讯员简文杨 戴希安报道 春节的热闹还没消散，元宵佳节也快到，节日难免胡吃海喝，真正演绎了 " 每逢佳节胖三斤 "。除了体重易涨，暴饮暴食还能引起急性胰腺炎。

春节前，来自广州 29 岁的小于得闲后与朋友聚餐，因朋友热情款待，看着满桌子的好酒好菜，尤其是猪蹄牛杂等这些 " 最爱 "，禁不住诱惑的小于，放开肚子大快朵颐了两天。没想到第二天小于出现了剧烈腹痛，并向背部放射，同时出现恶心、呕吐。初始，小于以为同往常一样，只是急性胃肠炎发作，随着疼痛持续加重，服用抗生素治疗后疼痛仍未缓解。后因突发剧烈腹痛、呕吐被紧急送至中山大学附属第六医院急诊。当时小于腹痛难忍、大汗淋漓、面色苍白、呼吸急促，急诊杨桂萍医生查看后紧急进行了血液化验，血液在试管中可明显看到分层，上层悬浮着油脂样物质，竟然是乳糜血！检验科的医师通过机器质检，结合腹部 CT，确定小于得了急性坏死性胰腺炎和 2 型糖尿病伴酮症酸中毒。而且，腹部增强 CT 提示胰腺尾部肿胀，胰腺周围脂肪间隙模糊，多发斑片状、条索影。红色箭头示胰腺脂肪间隙。

小于当即被收入中山六院消化内科一区。身高 168cm 的小于，体重竟达 170 斤！他的血液检验中也多项指标异常，甘油三脂高达 44.49mmol/l，是正常人近 25 倍，胆固醇是正常人的近 3 倍，血糖维持在 11mmol/l 以上，并多次高于 15mmol/l，不仅如此，小于还合并了多种电解质紊乱，精神萎靡，腹部仍有隐痛。病情危急！消化内科郅敏主任医师立即联系 ICU 重症医学科主任杨春华主任医师，在对小于会诊后，建议进行床旁血液置换进行降脂治疗。在 ICU 进行了血液置换治疗中，肉眼可看到小于的白色脂肪样的血浆在大约 4 小时的治疗后恢复了正常的黄色透明样，血脂得到了控制，乳糜血也转化成了正常的血液，查血脂甘油三脂降低至 3.99mmol/l。同时，在消化内科病房也进行了充分液体扩容、积极降糖以及抑制胰腺分泌及营养支持治疗约 3 天后，小于精神恢复，腹痛缓解，血糖也控制在了达标范围。

日前，小于的身体已逐渐恢复已经出院。让小于和家人不解的是，平时好好的，为什么突然就生了这么严重的病？难道一顿红烧猪蹄、牛杂的威力真的那么大吗？原来小于本身就属于肥胖（BMI=30.12），由于平时工作忙碌，饮食不规律，爱吃油腻的食物，不喜运动，这些不良生活习惯都是急性胰腺炎的潜在高危因素，而此次小于进食的红烧猪蹄和牛杂，因为过分油腻直接导致了急性胰腺炎的爆发。

消化内科郅敏主任医师介绍到，胰腺虽然是身体里一个小小的器官，却是人体第二大消化腺体。急性胰腺炎（Acute Pancreatitis，AP）是消化系统的危重疾病，发病率逐年升高。急性胰腺炎总体病死率为 5%，重症急性胰腺炎（Severe Acute Pancreatitis，SAP）病死率仍较高，也是消化内科医生眼中最凶险的疾病之一。" 近几年每到节假日都会收治急性胰腺炎相关的病人，而且多为中青年群体，年轻人总觉得自己底子好，多吃一点没关系。医院曾收过一个两年春节都因吃牛油火锅入院的小伙。" 预防大于治疗，防范所需的代价远远小于治疗。节假日，热情好客固然是好，心情激动也能理解，但需要适当饮食，防范此种节日病。

郅敏再次提醒广大市民，患有高脂血症、胆囊结石、经常大量饮酒的人群是急性胰腺炎的高危人群，而暴饮暴食、大量进食油腻食物、大量饮酒是导致胰腺炎发作的主要诱因。因此，在佳节之际，市民还是要注意饮食节律，控制饮酒，合理锻炼，切勿暴饮暴食、胡吃海喝、过食油腻，尤其是不能一次性吃大量高蛋白高脂食物，警惕各类消化系统疾病尤其是胰腺炎的发生。