连日来，兰州市安宁区市场监督管理局迅速开展 2021 年春季开学校园及周边食品安全专项检查，打响校园 " 保胃战 "， 织密安全网，确保学生 " 舌尖上的安全 "。

3 月 11 日走访，记者了解到到，该局组织检查组对校外供餐企业巡查，巡查内容主要以库存食品原料、食品添加剂及相关产品为主，重点查验了库存米面油、调料生产日期、保质期及餐饮用具清洗消毒及供货商资质等相关台账。辖区内学校针对人员健康、业务培训、环境卫生、索证索票、洗消保洁、食品留样、餐厨废弃物处置等内容，纷纷开展了自查自纠。

食品安全是供餐企业经营发展的生命线，营养餐配送安全、平稳、有序是对企业服务保障能力的考验，企业要不折不扣落实疫情防控要求，在坚持人防、物防基础上不断提升餐品质量，为学生提供美味可口、健康营养的午餐，让学校放心，让家长满意。据介绍，安宁区市场监督管理局出动执法人员 123 人，检查 15 所学校，44 个食堂，全覆盖、无死角的专项检查，旨在有效提升学校食堂管理人员的责任意识和安全意识，确保了广大师生 " 舌尖上的安全 "，落实好 " 光盘行动 "，供餐企业一致表示，将加强与主管部门、学校的联系，更好的服务社会，服务家庭、服务学生。

下一步，安宁区市场监管局将进一步强化食品安全监管意识，夯实食品安全监管责任，统筹推进疫情防控常态化和春季开学学校食品安全工作，全力保障广大师生饮食安全和身体健康。

兰州日报社全媒体记者 张旭永 特约记者 许丽娜 文 / 图

编辑 | 张亚君

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