新快报讯 记者 高镛舒 通讯员 白恬 报道 日前,# 广东奶茶消费全国第一 # 的话题上了热搜,根据某平台计算,广东人每周人均比东北人多喝掉 2.5 杯奶茶,引发网友广泛关注。随着气温回升,喝奶茶的人也多了起来。专家提醒,奶茶属于高热量食物,切勿贪杯,长期大量食用可导致肥胖、衰老、咖啡因中毒,甚至诱发心脑血管疾病和不孕不育。
一杯奶茶相当于 13.5 块方糖
为什么大家这么爱喝奶茶?广州医科大学附属第三医院临床营养科主管曾青山分析,奶茶里有四大 " 神助手 " ——糖(主要是果葡糖浆)能让人愉悦;脂肪(主要是奶精、奶盖、植脂末)让口感更丰富、提升愉悦感;咖啡因,兴奋多巴胺,达到所谓提神效果;可爱的辅料,如珍珠、椰果、红豆、燕麦满足了各种少女心,咀嚼它们提升神经元活性,让大脑放松、减压。可以说喝奶茶的体验不要太好。但也正是这些成分让奶茶成为健康的隐患。
深圳市品质消费研究院开展的珍珠奶茶比较试验:实验结果显示,10 款珍珠奶茶一半属于高糖饮料 , 其中一点点波霸奶茶总糖含量最高为 9.30g/100g,假设以每块方糖重 4.5g 计算,一杯波霸奶茶总含糖量约为 13.5 块方糖量。
曾青山介绍,根据《中国居民膳食指南(2016)》建议 " 控制添加糖的摄入量,每天摄入不超过 50g,最好控制在 25g 以下 "。那么,一杯奶茶的糖就足够甚至超过了人体一天可摄入的量。
过量摄入糖的危害是明显的,曾青山介绍,糖的危害主要表现为 : 加速衰老、影响健康寿命、易患阴道炎、诱发肥胖、糖尿病、高血压等。吃糖太多会流失我们的胶原蛋白,使得皮肤弹性变差,毛孔粗大,甚至出现皱纹和斑点,加速衰老。
尤其是女性,当摄入糖分过多时,破坏阴道内的酸碱平衡。容易引起阴道内菌群失调,念珠菌大量滋生,导致念珠菌性阴道炎。
奶茶反式脂肪酸超标 可致女性不孕
除了过量的糖,奶茶中大量的反式脂肪酸也对健康造成危害。曾青山介绍,植脂末也就是奶精中,含有大量的反式脂肪酸。而人造反式脂肪酸对于人体的危害非常大,反式脂肪酸可能诱发心血管疾病、糖尿病等老年常见慢性病。
此外,反式脂肪与人体肥胖有着千丝万缕的联系,而肥胖会导致女性不孕。女性超重会影响其排卵期、受孕能力及胎儿早期发育,并且孕前女性如果是内分泌失调引起的肥胖,容易患多囊卵巢综合征,使卵泡不易成熟,影响正常排卵,造成不孕。
值得一提的是,长期喝奶茶,还可导致 " 咖啡因中毒 "。很多奶茶迷认为咖啡才有咖啡因,奶茶只有奶和茶。事实是奶茶里面的咖啡因远远多于咖啡,隐匿性更强。一杯奶茶的咖啡因含量普遍在 100~300mg 不等,约等于 1~3 杯的美式咖啡或 2~7 罐红牛。
由于咖啡因能使胃酸增多,持续的高剂量摄入会导致消化性溃疡,糜烂性食道炎和胃食管反流病。长时间摄入过量咖啡因易造成骨质流失,对骨量保存有不利影响,而对于女性来说,还可能会增加患骨质疏松的风险。曾青山建议,奶茶属于高热量食物,切勿贪杯。
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