现代快报讯（记者 于露 徐梦云 / 文 顾闻 / 摄）用山药和紫薯制成的梅花糕，用茄子和番茄拼成的梅花树，用西芹、百叶、黄瓜和番茄制作的扇子 …… 朱丽莉会定期在网络平台发布自己创作的菜品，精致的菜品让人眼前一亮。如果不看视频，你一定难以想象，这些作品都是由一些看起来普通寻常的食材做成。这些视频也为朱丽莉带来了 40 多万的粉丝，其中视频最高播放量甚至有上千万。

△朱丽莉

身份

不是厨师的创意菜品设计人

" 不是厨师，喜欢创作设计，致力把古风文化与现代艺术融入作品，设计分享：精致、古雅、创意菜品。" 在网络平台，朱丽莉这样介绍自己。见到朱丽莉时，她身着一件黑色的长裙，披着长发，看起来温柔典雅。

80 后朱丽莉是南京人，在一家国企工作，喜欢琴棋书画，也喜欢写字喝茶。朱丽莉爱人养鱼，鱼缸旁的一张餐桌，便是朱丽莉平时制作拍摄菜品的地方。

△水果茶

这天下午，她刚好准备做一壶水果，她将切好的梨、苹果、橙子放入茶壶中，加上黄糖，再放入清水，烧制十分钟，清爽可口的水果茶就好了。除了水果茶，她还现场还原了梅花树的制作过程，准备几个洗净的小番茄，用刀勾勒成五瓣梅花，用切成条的黄瓜皮做树枝，摆盘后，再用干桂花作花蕊点缀，一株生动的梅花树就呈现在盘子中。

△制作梅花树

△梅花树

桌子上还有两只生动的小龙虾，乍一看，栩栩如生，仔细一看才发现这是由草莓雕刻摆盘成的。她笑着说：" 儿子想吃小龙虾，我觉得最近刚上市的小龙虾太小了，就想到用草莓做一个，让儿子饱饱眼福。"

△草莓制作的龙虾

桌子边，架着三盏补光灯，朱丽莉一边制作，一边还要兼顾着拍摄。她说：" 我也不是一开始就拍得这么好，第一个作品拍了很久，位置不对，画面也很模糊，大概到第十个作品的时候，我差不多摸索出来了。" 现在朱丽莉还会手动运镜，往往十几秒的视频，她要拍好几个小时的素材才能剪辑出来。

暖心

给粉丝寄盘子，成为他们生活的治愈者

在她的作品中，有一个盘子很养眼，木制的方形盘子边立着一只金色的小鸟， 简单又雅致。她说：" 这个盘子是当时旅游时买回来的，感觉简单又不失贵气，就买了两个。" 在餐厅的一个柜子上，上面有好几摞盘子，各式各样，形状不一。

△朱丽莉制作的桃花酥

作品火了之后，还带火了盘子。她记得有个粉丝在看到视频后，想要同款盘子，但是她说找遍了实体店和网上，都没有这样的盘子。" 当时我听了之后，就说你给我个地址，我寄给你。她收到后说没有想到我真的寄给她了。"

除了唯美的菜品，朱丽莉还会做一些可爱蠢萌的动物创意菜品，比如熊猫元宵、小猪果盘、草莓火烈鸟等，这些可爱的作品也吸引了很多宝妈和小朋友。她经常收到宝妈粉丝的私信，" 我好喜欢你的作品，看你视频的时候什么烦恼都没有了，我 5 岁的儿子也超级喜欢你。每天从幼儿园放学回来，都要看仙女阿姨做的美食。"

精美的菜品让人忘忧的同时，也在慢慢地改变着粉丝的生活。她说：" 身边的同事看了作品后，学了几个做给孩子，小朋友就觉得妈妈很厉害，是个超人。还有一次，粉丝想给老公一个生日惊喜，就照着我的作品做了一个形状像花的蛋糕，她老公很高兴。生活需要一些这样的仪式感。"

惊艳

普通食材也能做出精美的菜品

2020 年的夏天，朱丽莉开始在网络平台发布自己的视频。当时想到发视频到网上，主要是为了缓解自己的压力，想在下班的时候，换一种方式生活。她说：" 当时就是自己纯粹的分享，没有想到菜品会火，也没想到能收获这么多粉丝。"

在朱丽莉看来，每一个作品就像她的孩子一样，" 做好一个作品，你一定要专心致志，全心投入，做的时候脑子想的全都是菜品。" 说着她拿起手机，兴奋地分享起自己得意的作品。

" 你看，这个橙汁木瓜，要先将木瓜去皮去籽清理好后，用刀将其按横竖切均匀，模拟成玉米的样子，再用橙汁、蜂蜜、水加热调匀，浇在木瓜上。" 朱丽莉告诉现代快报记者，其实早在三四年前，她就曾经尝试过。当时是在饭店里吃到了这个菜，她觉得外形像玉米，好看又好吃。回家之后，自己就买了四个木瓜想试试，但是用完四个木瓜都没有雕出来，她就放弃了。" 这次我再做橙汁木瓜的时候，也买了四个，没有想到只用了半个木瓜就成功了。"

吃过的菜品，基本就能复制出来。这是朱丽莉的一项独门绝技，用她的话说，就是从小动手能力比较强，善于观察生活。她说：" 我做的所有菜品，采用的都是生活中常用的食材，有时候还要灵活使用身边现有的食材。"

△受访者供图

就拿她制作的翡翠扇来说，被粉丝夸 " 把一盘菜做得如此诗情画意 "" 两块钱的成本，做成了我吃不起的样子 "。西芹为扇面，黄瓜为扇架，百叶为穗，都是冰箱里原有的食材。" 我原先想用鸡蛋制作扇穗，后来发现家里没有了，就用百叶代替了，如果扇穗换成红色，也可以使用红辣椒。" 西芹怎么可以起到扇面的效果呢？朱丽莉说，切好的西芹在水里浸泡了一段时间就能看起来立体一些。翡翠扇花了朱丽莉整夜才制作好。

朱丽莉认为不同食材在一起会有色彩碰撞，就像生活一样丰富多彩，普通的食材也能做出美好的菜品，关键在于制作者的心境。接下来她还会继续制作更美好的作品，治愈自己，也治愈更多人。