现代快报讯（通讯员 扬子江 明娟 记者 庄剑翔）切蓑衣黄瓜、炒扬州炒饭 …… 近日，在 2021 扬州世界园艺博览会扬子江冶春园里，一场色香味俱全的预演引得人们纷纷驻足观望。

△淮扬菜大师现场表演文思豆腐

现代快报记者了解到，世园会扬子江冶春园里，专门设置了一个淮扬菜大师表演区，预演开始后，由朱焘、张晓峰、倪秋香、于洋等淮扬菜大师现场表演切蓑衣黄瓜、文思豆腐，炒扬州炒饭、捏五彩扬州包子等淮扬菜制作技艺，同时，还有工作人员进行相应的讲解。

据了解，开园后，市民和游客可在扬子江冶春园里参观淮扬菜大师表演，也可购买品尝各式各样的扬州美食。

△现场表演摊位

扬子江冶春园总规划面积 1836㎡，建筑面积 206.4㎡；由中国园林景观设计大师吴肇钊设计，以 " 传承创新 " 为主题，利用亭、堂、榭、枋等扬州园林的标志精心打造。在园区内，远远就能看到冶春园的标志性酒旗，随后映入眼帘的是香影廊、丰市层楼、冶春亭等。

现场工作人员告诉记者，冶春园入口两侧下层以微地形造景，上层以草本植物为主铺设花径景观，以鹅卵石水纹铺与整个展园水系形成主体，假山叠石的水源口汇聚于中心水景，与鹅卵石主体铺装在形式上串联，" 玉带缠腰 " 贯穿于全园，源源不断的水源寓意着 " 不尽长江滚滚流——财富茂盛之意 "。进入空间范围内，以扬州御马头冶春店为原型，重现了乾隆第四次南巡御笔命名的 " 丰市层楼 "，内侧展示扬子江集团主文化，东侧辅助建筑红楼宴展示扬子江集团十大名宴，两栋建筑以冶春的 " 香影廊 " 串联形成。水景观上游的小岛以装饰性的问月桥连接——荷塘东侧是 " 冶春社 " 的展点四面八方亭，荷塘东侧为石洞门花镜。从另一入口进入后，园中假山叠水体现了 " 山有脉，水有源 " 的传统理念，主题建筑外的竹子寓意 " 未出土时先有节，及凌云处尚虚心 "。

△现场表演摊位

工作人员表示，在冶春园展览期间，该展园将以静态的园艺景观，表现美食材料的园艺特性；用草本可观赏的植物为主体，打造可游、可赏、可教的寓教于乐空间，提供游客一片草本美食植物为主题的美食文化园科技园；再利用动态的影音帘幕播放，互动的表演活动等方式，为建设扬州 " 三都 " 名片展示集团风采，" 考虑到园区较大，我们在展馆内设立了展示柜，市民和游客可以通过扫码下单购买到扬州狮子头、冶春包子、盐水鹅等扬州特色美食，实现一键代发服务。"

（通讯员供图）