近日，龙岗区龙城街道物业管理中心（食药安办）开展国家卫生城市复检迎检 " 三小 " 场所食品安全知识培训，20 名社区食品安全志愿者参加。

培训由龙城街道食药安办骨干担任主讲，按照国家卫生城市复审标准，采取理论培训与现场实操相结合，主要针对 " 三小 " 餐饮的亮证亮照、食品安全相关信息公示、消毒保洁设施、环境卫生、" 三防 " 设施等检查内容进行了授课讲解，通过图文形式、采取现场问答的形式充分调动了志愿者的积极性。在活动中，主讲人鼓励所有参与的志愿者都能从自身做起关注食品安全，并带动周边的人加入到推动食品安全的行列中来。

▲培训现场。

随后，志愿者们来到龙城街道食品安全快速检测室观看现场实验，近距离感受食品快检工作。同时，该快检室负责人向志愿者们讲解食品安全相关知识与实验室检测项目。理论知识培训后，主办单位还组织志愿者到周边餐饮单位，指导他们运用理论培训内容进行现场检查，大家均能按照检查标准完成检查工作。

▲志愿者实操。

龙城街道物业管理中心（食药安办）相关负责人表示，接下来街道持续将发挥食品安全志愿者这支队伍的力量，加强对 " 三小 " 餐饮食品安全督导，不断提高餐饮从业人员的食品安全知识，减少食品安全事故发生，全力以赴做好各项工作，为顺利通过国家卫生城市复审奠定坚实基础。

深圳晚报记者 程文丽 通讯员 汤景贻 翁嘉琳