近日，

" 临期食品 " 相关词条频频冲上热搜榜单。

在无锡，

主打销售临期食品的店铺逐渐增加，

超市里也有临期食品销售。

临近保质期而仍在保质期内的食品，

以往是不少商家的难题，

如今却成了年轻人的新宠。

什么样的产品算临期？

临期食品安全吗？

记者进行了一番探访。

临期食品火爆

特卖店、零食店、超市都有销售

记者先是来到茂业一家食品特卖店 " 嗨特卖 "，这家店内有不少临期特价产品销售，自年初开业以来受到很多年轻人的欢迎。

记者随意看了几款产品，市场价 36.9 元的奶油曲奇特价只需 8.6 元，生产日期 2020 年 10 月 16 日，保质期 12 个月，距离临期点还有 5 个月左右时间。像这样的食品店内有很多，短短十几分钟内，起码有二三十位顾客进行了消费。

在欧尚锡山店的牛奶区域，记者就看到有几款鲜牛奶因为临近保质期正在进行买一送一的活动。

市民接受度较高

剩余保质期久价格实惠的最受欢迎

市民徐女士和朋友在 " 嗨特卖 " 内挑选了不少商品，她告诉记者，平时只要来茂业都会到这家店购买食品，因为好吃、东西多、价格实惠。

颇受白领和学生青睐的便利店里也藏着不少临期福利，促销的时候低至 3 折，8 元以内就能解决一顿正餐。市民小杨刚刚工作不久，手头不算宽裕，点外卖动辄二三十元的花销让他感到压力不小，自从发现了临期食品这个 " 宝藏 "，便常常光顾。

市民小杨：盒饭、三明治这些产品保质期很短，货架上更新频率高，但其实下架的时候食材还算新鲜，价格却是平时的三分之一，经济紧张的时候简直是 " 救命稻草 "。

" 有些顾客会觉得一年保质期的商品，还有 45 天到期时间不算短，价格又便宜，所以买的人比较多。" 欧尚（锡山店）快消经理张翔表示，对于保质期太短，离临期点只有 10 至 15 天这种类型，顾客购买意愿较低。

欧尚（锡山店）生鲜经理司建勇：蔬菜一般在早晨打折出清，烤炸类商品一般在晚上七点半左右至八点打折出清，这些都会有部分顾客看好时间来购买。

临期食品是否需要特别标注？

临期食品，是指即将到达食品保质期，但仍在保质期内的食品，属于安全食品的范围。2012 年，国家工商总局发文明确要求，食品经营者对即将过期的食品应向消费者作出醒目提示。也就是说，到了保质期临界期限的食品需要告之顾客并单独出售。

△在无锡西郊的一家零食专卖店里，临期食品被放在进门就能看到的醒目位置，红底黑字清楚标注着原价和折后价，最底下以更大一号字体写着保质期到期的时间。

欧尚（锡山店）快消经理张翔：保质期一年以上的，我们提前 45 天就会做打折处理，每 7 天打一次折，并在商品过期前 7 天下架。保质期半年以上不足一年（含一年），提前 30 天做打折处理。保质期 90 天以上不足半年（含半年），提前 20 天打折 ……

" 嗨特卖 " 无锡店负责人苏号：达到临期标准的产品折扣大约是市场价的一至两折。正常限期的商品也有五六折至六七折。

保质期低于 20 天左右的产品，店里会做买赠活动，购物满一定金额赠送，赠送时会向顾客讲清楚赠送的商品是临期。

临期食品安全吗？是否可以放心食用

临期食品是否安全？营养价值是否会受影响？对于消费者而言，这无疑是最关心的问题。原江南大学江苏省食品安全研究基地主任徐立青告诉记者，理论上来说，在正常保存的情况下，保质期内食品的营养价值和食品安全都是没有问题的，因此临期食品也是可以放心食用的。保质期就是告诉消费者，在保质期内食用，一旦有问题，商家是要承担责任的，但如果过了保质期食用，就应该由消费者自行承担相应的后果。

那么，商家是否有义务提醒消费者商品临期的问题呢？徐立青认为，将商品放置到促销打折区，某种程度上就是说明商品没有那么 " 完美无瑕 " 了，消费者应该主动关注其是否存在临期等问题，而且，所有商品的标签上都已对生产日期和保质期有明确标注，消费者不应太依赖商家 " 划重点 "。

徐立青直言，今天大家对食品的要求越来越高，这本身是社会进步的标志，但如果家庭经济比较困难，购买临期食品不失为节约开支的好办法，可能风味上会有所影响，但安全上不会有问题，也能够在一定程度上减少食品的浪费。

来源：江南晚报微信公众号