现代快报讯（通讯员 柏韦娜 记者 顾潇）一年一度的高考即将拉开帷幕。为确保广大考生吃得放心，连日来，扬州市市场监管部门对承担高考考点任务的学校食堂，以及周边餐饮单位的食品安全保障工作准备情况进行全面检查。从 6 月 5 日开始，每天派出 105 名食品安全监督员驻点全程监督，为高考考生饮食安全 " 护航 "。

6 月 5 日，位于扬州市江都区的明珠酒店专门设立了高考专用餐厅，今年高考期间，江都丁沟中学 400 余名考生将入住这家酒店。

在酒店后厨，保洁柜、冰箱等已经贴上了高考专用标签。" 考生所用的餐具都是专用的。" 江都区市场监管局食品经营监管科科长颜德平说，所有接待考生入住的酒店，他们都进行了预审查，都达到量化等级优秀，为考生服务的工作人员全部接种疫苗。

检查过程中，江都区市场监督管理局检测人员把各种原材料取样后，拿到食品安全快速检验点进行检验。" 高考期间，市场监督管理部门还将对供应的肉、蔬菜、水果等食品原料开展快速检测，并严禁在考点食堂、酒店等加工高风险食物。" 颜德平介绍，原材料验收除了查供货单位的资质，食材的合格证，在粗加工环节还要查食材是否新鲜，菜一定要在操作台上分拣，之后分池清洗。

在邗江区，公道中学 200 多名考生将入住格兰云天酒店。邗江区市场监管局的检查人员对酒店餐饮部进行了详细检查，据邗江区市场监管局相关负责人介绍：" 今年我区 4 家供餐单位共承担千余名考生的接待就餐任务。我们将在这些供餐单位驻点，并有专门检测人员每天检测食用农产品原料，确保考生舌尖生的安全。"

据了解，今年扬州市共有 20721 名考生分布在 15 个考点参加高考。近日，扬州市场监管部门对提供服务的 22 家宾馆饭店和 13 个考点食堂进行全方位检查。

为了让考生吃得健康放心，扬州市市场监管局还召开了 " 高考餐饮安全保障暨培训工作会议 "，对城区各高考供餐学校食堂和单位的负责人员进行了培训。扬州市场监管局食品安全监察专员夏忠贵告诉记者：" 从 5 日起，每天至少安排 105 名以上的执法人员，进驻接待高考考生的酒店和供餐的考点学校食堂，进行全程餐饮食品安全监管， 为广大考生的饮食安全保驾护航。"