汕头日报讯 （记者郭丹）根据市新冠肺炎防控指挥办通知要求，近日，市市场监管局要求全市餐饮单位应全面落实主体责任，严格做好用餐人员的体温检测，严格做好就餐过程管理，科学有序开展疫情防控。

市市场监管局要求餐饮服务从业人员每日上岗前必须检测体温，扫 " 粤康码 "，并如实登记，建立健康晨检记录；严格掌握从业人员外出动向，对有疫情发生地旅居史的从业人员应做好 14 天自我健康监测后方能上岗；从业人员工作期间必须按要求正确佩戴一次性口罩，养成洗手、消毒等良好卫生习惯。严格做好新冠疫苗接种，要认真组织符合接种要求的从业人员，特别是接触进口冷链食品的从业人员接种新冠病毒疫苗，力争做到 " 应接尽接 "，严密防范新冠肺炎病毒传播，确保从业人员、消费者身体健康。

餐饮单位要安排人员对进入餐饮服务场所的顾客进行体温检测，要求顾客佩戴口罩和扫 " 粤康码 "，显示 " 绿码 " 且体温正常才可进入餐饮服务场所。市场监管部门建议餐饮业经营者配备功能完善、检测准确的自动测温仪，及时上报检测异常顾客信息到属地社区 " 三人小组 "。

餐饮单位要严格做好环境卫生防疫，保持经营场所良好通风和卫生清洁，及时对就餐场所以及公共设施设备特别是对电梯、空调等加强清洁、消毒并做好记录；对餐桌、餐椅、公共物品做到 " 一客一消毒 "；复用餐饮具必须经热力消毒或化学消毒后方能使用。

疫情期间餐饮单位要严格做好就餐过程管理，合理控制承接宴会聚餐规模和人数，适当减少餐桌，合理保持就餐距离，提供 " 公筷公勺 "；采取划定 " 一米等候线 "、引导分流等有效措施，减少消费者在店内外候餐、取餐、结账过程中聚集。酒吧等特殊消费场所要保持一米以上桌距，不举办人员互动活动，减少店内人员交流聚集。

餐饮单位采购经营进口冷链食品须从严管控，查验产品 " 随附追溯码 "，核对信息。未取得海关检疫证明、通关证明、消毒证明和核酸检测报告的进口冷链食品一律不得采购使用，使用进口冷链食品的餐饮单位应在 " 冷库通 " 系统登记溯源。