6 月 22 日，在 2021 中国（贵州）食用菌全产业链创新发展大会召开前夕，记者前往清镇市探访食用菌产业发展情况。清镇市依托区位、资源、气候优势，以农村产业革命 " 八要素 " 为抓手，培育种植了平菇、香菇、木耳、金针菇、双孢菇、茶树菇、秀珍菇、鸡腿菇、羊肚菌、天麻、竹荪等数十个品种，有力推动食用菌产业发展，助力乡村振兴，推进农业农村现代化。

规模种植 提升产量

22 日，清镇黔林药材种植农民专业合作社负责人王林正在察看林下种植的天麻。" 天麻种植于地下，天麻周围会埋下附有蜜环菌的杂木，给天麻提供生长养料。" 王林说，该公司目前种植的食用菌品种为天麻和平菇，面积达 600 余亩。下一步，还将种植灵芝 50 至 60 亩、羊肚菌 220 至 250 亩，预计产值达 2000 万元至 4000 万元。

" 我们的工人都是附近的村民，公司为他们提供了 150 个就业岗位。" 王林说，在销售时，公司的食用菌都会贴上清镇市食用菌公共商标—— " 红枫 "，销售则通过线上线下两个渠道，线下渠道已延伸至广州、上海等地。

位于红枫湖镇大冲村的贵阳沃农农业科技有限公司，则主要从事食用菌生物技术研发、食用菌新品种开发、规模化种植推广，是一家集产品加工与销售为一体的大型农业产业化科技企业。" 我们公司目前有 200 亩食用菌产业示范种植基地，标准化食用菌示范种植大棚 60 余个，简易型食用菌示范种植大棚 120 余个。" 该公司市场部负责人郭鑫说，公司采取 " 公司 + 基地 + 贫困户 " 的运作模式，通过多种利益联结机制兴农惠农。目前，研发有 " 惠民一号 " 系列栽培食用菌 30 余个品种，涵盖羊肚菌、大球盖菇、桑黄、竹荪、香菇、木耳等，年产各类鲜菇产品 500 余万公斤。

2020 年，清镇市共完成食用菌种植 4538 万棒，为目标任务的 100.82%；产量 14413.43 吨，为目标任务的 107.29%；产值 15709.08 万元，为目标任务的 104.73%。

龙头带动 拓宽销路

" 我们在清镇市建设的基地食用菌日产量 800 斤至 1500 斤，主要和 4 家经销商合作，发往石板物流园和各农贸市场。" 和平食用菌种植基地负责人韩本林说。

据了解，清镇市食用菌的销售渠道和平台现在主要为石板物流园、贵阳农产品物流园以及贵阳市内各农贸市场。目前，清镇市的食用菌产品主要以鲜销为主，部分品种如羊肚菌、天麻、竹荪等，通过 " 鲜销 + 干制 " 的方式销售。下一步，清镇市将加强与食用菌企业的合作，进一步拓宽市场销路。

值得一提的是，2020 年清镇市与连云港银丰食用菌科技有限公司合作，建成贵州银丰农业科技有限公司。这是一家集食用菌研发、种植、加工及进出口贸易为一体的外向型企业，现正在清镇市现代化冷链物流配送中心内建设面积 200 亩的食用菌加工中心。

目前，该中心主体工程已建设完成，并启动设备安装工作。预计 8 月中旬，可正式开展香菇、姬松茸等食用菌的加工及出口贸易，借助连云港银丰食用菌科技有限公司的销售渠道，将产品销往日本、韩国、俄罗斯等地。该项目建成后，预计每年可加工食用菌 15000 吨，带动清镇市食用菌种植 2000 万棒，带动就业 1200 人，出口创汇 3.5 亿元。

政企协力 打响品牌

" 香菇脆 " 包装袋正面印着 " 白泥村 " 商标，下方还印有 " 好山好水好菌菇 " 字样的菌菇卡通形象，这是贵州清镇白盛农业发展有限公司生产的食用菌加工产品。" 我们公司位于清镇市红枫湖镇白泥村，我们以‘白泥村’为品牌，就是希望根植于本土，彰显贵州生态特色。" 该公司执行董事韦晓龙说，这个新包装是今年初开始设计的，接下来公司将用这个 " 新面孔 " 把食用菌加工产品推向市场、打开销路、打响 " 白泥村 " 品牌，实现年产值 1500 万元的目标。

为了服务小微企业，清镇市于 2002 年注册了一个公共商标 " 红枫 "，授权给辖区内的 73 家公司使用，其中包括 7 家食用菌公司。" ‘红枫’这个牌子知名度更高，更利于我们销售自己的食用菌产品，快速打开市场。" 王林说。

提及 " 红枫 " 商标注册的初衷，清镇市种植业服务中心主任郭荣宽说，希望为清镇市小微企业建立一个公共品牌，提升产品的知名度和品牌可信度，帮助企业更快地打开市场。另外，也可以促使使用该品牌的企业进行更严格的资格审查和质量监管，助力企业提升产品质量、做大做强。

贵阳晚报 +/ZAKER 贵阳

贵阳日报融媒体记者 宋子月

编辑 周欢 / 编审 柴潇蕾 / 签发 安辉