原价 35 元的品牌咖啡现价 10.42 元，在市面上需要 24 元的进口牙膏标价 13.8 元，原价 89 元的进口面膜打完折后只需 16.9 元 …… 每到周末，24 岁的李想（化名）都会来到深圳某特卖超市 " 捡便宜 "。这些商品不是 " 三无 " 商品，也不存在任何瑕疵，相反其中大多是大品牌厂商生产或进口产品，它们与一般超市商品唯一不同的是——临近保质期。

临期商品不是过期商品，它们即将到达保质期，但仍在保质期内，可安全食用、使用和销售。根据艾媒咨询于今年 1 月发布的《2020 年中国临期食品行业市场分析及消费者研究报告》显示，从供给侧来看，2020 年中国零食行业总产值规模超过 3 万亿元，即使按 1% 的库存沉淀计算，临期食品行业市场规模也会突破 300 亿元。

逛临期折扣超市解压省钱

李想常逛的这家特卖超市是专门售卖临期商品的特卖连锁超市，从去年以来，这类特卖超市在福田区、罗湖区、宝安区、龙华区等区接连亮相。

游走在特卖超市各个角落，每个货架陈列什么商品，李想早已熟稔于心：这是摆放临期的自热锅、泡面等速食的货架，那个冰柜陈列着牛奶、果汁、啤酒，还有各种各样的薯片、饼干等零食 …… 除了食品，也有生活用品，如沐浴乳、面膜、牙膏等，小小超市可谓 " 包罗万有 "。

▲ 6 月 22 日，福田区某特卖超市内，市民正在挑选临期折扣食品。李娴 摄

一走进特卖超市，到处悬挂着 " 进口好物 "" 省钱像呼吸一样 "" 唔买就蚀底（不买就吃亏）" 的标语，加上 " 全场 1 折起 "，让人很难空手走出来。

对于消费者而言，购买商品时往往会将生产日期作为一项重要的选择依据。" 很多超市都会把日期最新的商品放在货架最里面，所以我每次都会去掏货架最里面的商品。生产日期越新，保质期越长，相同价格我肯定买更新鲜的商品呀。" 李想边挑选商品边告诉深晚记者，" 买临期商品就不用考虑这些，便宜就行。"

但购买临期商品就不担心过期吗？李想坦言：" 我买的这些零食，基本不到一周就能吃完，不会过期。牙膏也是，用完了才会过来买，马上用。" 深晚记者注意到，超市内的临期商品保质期大多还有 3、4 个月，甚至有的还剩下 6 个月的保质期，适合立刻食用或使用。

李想说，一开始自己只在网上购物平台 " 淘 " 临期商品，当发现深圳开了不少线下临期特卖超市后，就养成了周末逛逛的习惯。" 逛特卖超市特别解压，花 50 块钱能买一大筐。" 李想笑道。

享优惠不浪费，临期 " 真香 "

像李想这样热衷于临期商品的顾客不算少数，临期商品的爱好者在网上早已有了一定规模。豆瓣上，创建于 2020 年 9 月的 " 我爱临期食品 " 小组已经吸引了 7 万多人加入；微博话题 " 年轻人买临期食品来减少浪费 " 已超过 1.1 亿阅读量；深受年轻人喜爱的哔哩哔哩视频弹幕网站以及小红书 App 上，以 " 临期食品 " 为关键词的视频及笔记也在不断增加。

▲ 6 月 22 日，罗湖区某特卖超市内到处悬挂着折扣标语。

" 我爱临期食品 " 小组组员阿媛（化名）说：" 我大概从去年开始接触临期商品的。当时无意间在电商平台搜索到临期商品，价格便宜很多，收到货后看着品质也没什么问题，就开始了解临期食品还有一些临期日用品。"

其实许多超市从多年前就使用打折或买一送一的方式处理临期商品，甚至开设临期商品货柜，只是收效甚微。" 我以前觉得临期商品总是和‘过期’‘变质’等负面标签挂钩，还要和老人家抢这些打折货，未免有些‘寒酸’，但现在觉得‘太香了’！"

临期商品如何 " 香 " 起来的？

" 低价但高级 " 是临期商品最大的卖点。" 我爱临期食品 " 小组的口号是 " 用打折的价格，吃到不打折的美味 "，小组成员也常常发帖 " 晒 " 出自己的战利品：泰国海苔、德国啤酒、意大利曲奇、巴黎气泡水 …… 临期食品连起来可以排出一张世界地图，货品 " 高级 "，但价格却是市场价一至五折的 " 白菜价 "。

另一方面，《中华人民共和国反食品浪费法》在 2021 年 4 月 29 日颁布实施，反对食品浪费越来越成为社会共识。在 " 我爱临期食品 " 小组中一个帖子，投票 " 认为消费临期食品不丢人的理由 " 中，" 不想浪费食物 " 的回答点赞数最多，占比超过 60%。越来越多的人意识到，一旦 " 临期 " 变为 " 过期 "，将是社会资源的巨大浪费。

与此同时，随着食品安全知识的科普，越来越多的人了解到临期食品不是过期食品，它属于安全食品的范围。撕下了临期食品身上 " 过期 "" 变质 " 的负面标签，购买临期食品则成为享受优惠、反对浪费的具体体现。

临期商品监管仍需跟上

对于目前临期商品一片红火的现象，深圳大学经济学院副教授何玲给予了肯定：" 临期食品、日用品、化妆品重新回到市场，是一个资源充分利用、商品充分使用的很好途径，值得鼓励。" 他向深晚记者说。

但临期与过期之间仅一线之隔，销售临期商品对商家的品控提出了更高的要求。同时，从现实情况来看，临期商品中也存在一些安全隐患，因受到利益的驱使，一些不法商家可能会修改食品的生产日期。" 食物过期变质，消费者可以吃出来，产生了什么后果也有食品安全相关法律保护，但日用品、化妆品等，消费者是无法依靠自己鉴别出来的。" 何玲表示，任何一个行业以及新兴的经济形势，要想长远地、健康地持续发展，都需要消费者、商家和监管部门等多方共同努力。

另外，接受深晚记者采访的专家表示，" 临期食品 " 虽香，也应按需购买，如果在低价诱惑下一次性购买太多，也将造成不必要的浪费。量需而购，物尽其用，不仅是一种更成熟的消费观念，也是一种勤俭节约、绿色消费的行为。

深圳晚报记者 李娴