随着健康饮食意识的提高

以低脂、低热量、少盐少糖

为特色的 " 轻食 " 受到热捧

也成为外卖 " 新宠 "

我市轻食餐厅食品安全状况如何？

消费者能放心吃吗？

7 月 9 日上午

梁溪区市场监督管理局

开展 " 餐饮你我同查 " 暨 " 十号进行食 " 活动

专项检查网红轻食餐厅

据网络平台不完全数据统计，无锡市现有 " 轻食 " 产品经营餐厅约 209 家，其中 47 家位于梁溪区。外卖销量前 10 位的网红轻食餐厅中，有 4 家在梁溪。

本次专项检查

梁溪区市场监督管理局崇安寺分局筛选了外卖平台上综合排名前 3 位的 " 网红轻食餐厅 " 作为检查对象，重点检查商户人员健康管理、现场制作卫生及原料来源、当日未使用原料处置等情况，同时，还对餐厅食材原料进行快速检测。

当天上午

检查人员先后来到

拾素、斑马、睿健卡路里 3 家轻食餐厅

这 3 家餐厅均主营轻食外卖

尽管离午饭时间还有两个多小时

但餐厅内已开始忙碌备餐

每家店内都有几十份已打包

或正在制作的轻食外卖

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检查结果

经现场检查，检查人员发现，上述 3 家轻食餐厅整体情况较规范，但也存在一些共性问题。如：制作好的餐品在未加盖或覆盖保鲜膜的情况叠放，冰箱内的半成品和食品原材料混放、半成品裸放等。

对于检查中发现的问题，检查人员现场提出指导建议，并责令商家立即整改。梁溪区市场监督管理局崇安寺分局相关负责人表示，该局后续还会针对上述问题进行复查，确保问题全部整改到位、餐饮管理更加规范，切实保障消费者饮食安全。

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快检结果

在快检环节，第三方检测机构现场抽取了 3 家餐厅制作轻食所用的大米、蔬菜、面制品等原材料样品共计 16 批次，分别进行黄曲霉 B1、农药残留、吊白块等项目检测，检测结果均为合格。

值得一提的是，本次专项检查还特邀无锡市市场监督管理局食品安全专家、梁溪区检察院检察官、人大代表、政协委员、消费者代表及媒体记者等全程参与，旨在通过这种联合检查、社会多方参与的方式，提高社会各界对食品安全治理的关注度和参与积极性，营造人人参与食品安全的良好氛围，构建食品安全共治共享格局。

来源：江南晚报