潇湘名医

" 与过去十年相比，我国女性膳食营养与健康状况有了较大改善，但烹调油和盐的摄入量依然高于推荐值，超重率明显升高，达到 30%。" 这是中国营养学会、中国疾控中心营养与健康所等最新发布的 " 全国 18～49 岁职场女性健康膳食调查分析 " 所公布的数据，专家提示，合理膳食最关键。

该调查显示，我国 18～49 岁城市女性食物摄入种类日趋多样化，粮谷类、蔬菜、畜肉摄入充足，但畜肉摄入比例为 79.7%，尤其是猪肉为主的畜肉摄入过多；新鲜水果的摄入量不足推荐值的 30%。

城市女性超重率和肥胖率分别为 30% 和 12.5%，尤其是 40～49 岁城市女性的超重率较高。城市女性贫血患病状况得到改善，贫血率为 11.1%，与 2012 年育龄女性贫血率 15% 相比呈现显著下降趋势。

中国疾控中心营养与健康所教授赵丽云分析指出，过多摄入脂肪、动物性的食物会导致超重肥胖。此外，许多白领女性平时的生活方式不太科学，比如经常熬夜、常吃外卖、没有更多的体力活动时间等，也易导致超重肥胖。

赵丽云表示，女性自身分泌的雌激素能修复受损皮肤，促进钙的吸收，还可以降低血液中总胆固醇及甘油三酯的浓度，想保持雌激素水平，平衡膳食最关键。中国居民膳食指南推荐职场女性每天必须摄入 250～300 克谷类、500～750 克蔬菜水果、150 克鱼肉蛋类，奶豆类适量，油不超过 25 克，盐不超过 5 克。尽量少吃太甜的食物、腌制品和油炸食品等。她建议白领女性们，一定要按中国居民膳食指南推荐的 6 点来进行合理的膳食摄入，另外还要做到吃动平衡，控制油盐。（明文）