洋芋，就是 " 土豆 "，名字里虽然带有 " 洋 " 字，却早在十七世纪就走进了中国，一跃成为餐桌上的常客。而在我们兰州，洋芋可以说是最受人们喜爱的明星美食。无论是煎炒还是烹炸，都令人欲罢不能，一刻不吃洋芋，便叫人念念不忘。

我的舅舅、舅母是土生土长的乡下人，更是烹饪洋芋的一把好手。我童年的时候，经常在乡下生活，与舅舅舅母朝夕相处。香甜软糯的洋芋，广阔的黄土地，舅舅舅母的照顾与疼爱，都是我心系乡下的源泉。

年少懵懂时，小孩子爱玩好动的天性驱使着我常在舅舅舅母的农田里玩耍。

舅舅常常带着我辨认田里的作物，他用蹩脚的普通话让我第一次认识了洋芋。洋芋茎干呈黄绿色，叶片碧绿极了，甚至略有些乌青色。凑近细看，洋芋的叶片上覆盖着薄而娇嫩的细腻绒毛，就像披着暖和的毛毯，洋芋的花也很好看。

为了看看美味的洋芋到底从哪里诞生，我迫切地想要一睹洋芋的块茎。 我将叶子绕手一圈，紧紧握稳后，手脚并用向后发力，随着身体慢慢向后倒去，鞋子也在地上留下两道深深的印子。一 番努力下，原本坚如磐石的土地也出现了几分裂痕，紧接着一鼓作气， 洋芋被连根拔起，我也仰面朝天倒在地上，洋芋根部带起来的土扬到我的身上和脸上。可以想象，我那时一定狼狈不堪，可却不知怎的，我只知道傻傻地笑，仿佛摔倒的疼痛丝毫没有波及到我。也就在这时，我眼前出现了一只蒲扇般的大手——这是舅舅的手。在我被拉起的一瞬间，我真切地感受到了这双手磅礴的力量，手掌上老茧满布，粗糙的指端散发出炽热的温度。

从地里刚拔出的洋芋，就囫囵着被我捧抱回家。在黄土地的滋养和长时间的日照下，洋芋蜕变得鲜甜而软糯。每年十月是洋芋成熟的季节，几乎每天都能在饭桌上见到洋芋。油炸洋芋、 红烧洋芋块、洋芋搅团、酸菜洋芋泥 …… 都是饭桌上的常客，舅母的巧手似乎能将洋芋千变万化，每天都不重样。

而舅舅却对一种做法情有独钟—— " 烧洋芋 "。 地里刚刚拔上来的新鲜洋芋，来不及用水冲洗，拿手抹净表面的泥土，仔细挑上一堆，貌似都来不及运送回家，就在地头开始了 " 现场烹饪 "：先用铁锨挑结实的土地挖几十个大块的土块；再挖一个深坑，找来柴火在坑里点燃，接下来把大土块丢进火坑里炙烤。待土块烧红，把洋芋扔进火坑盖上土，剩下的时间就是安心等待了。小时候的我总是兴高采烈而又津津有味地看着大人们做这些看起来原始又粗犷的烹饪方式。接下来就是最激动人心的时刻，一袋烟的功夫过后，舅舅用铁锨挖出已经烧熟的洋芋，洋芋的香气混合着草木灰的醇厚在火坑里迸发开来，虽其貌不扬， 但仅凭流露出的丝丝香气，也足以令我垂涎三尺。当接过一个烧熟洋芋，轻咬了一小口，细细品味洋芋馥郁芬芳的风味，正如我想的那样，唇齿留香，温暖了我的身心，这种味道让我至今难忘。

回想起来，我已经有数年没有吃到过这种小时候的味道了，几十年过去了，舅舅舅妈已经老去，我也已步入中年，但至今我仍然难忘小时候烧洋芋的味道！如今，我有幸重回农村支教，再一次离那厚厚的黄土地是那么近，离大山里生长的洋芋是那么近，不禁感叹，时间的轮回是那么美好。

我至今都不曾忘记舅舅说过的那句话：" 种洋芋是将要发芽的洋芋块块埋下去，就会长出小洋芋，虽然长得不好看，可却一点不瓤欠 "。我也许该学这小东西，做不了什么惊天动地大事，只追求做一个干干散散、亮亮豁豁的洋芋。

教师 蒋元华

同学们，你们知道土豆的另外一个名称吗？那就是 " 洋芋 "！洋芋这个名称可能对很多小伙伴来说并不陌生，可对于我来说，那可是再熟悉不过了。

我的家位于七里河区的一个山沟里，高高的大尖山脚下散落着星星点点的人家，那就是我的家乡——七里河区张家岭村。远远望去，如同一朵朵马莲花点缀在巍峨的大山怀中。我的家乡由于海拔和气候的原因，每年都盛产洋芋，我家自然也不例外，我也与洋芋结下了不解之缘。

每年的四五月份，就是播种洋芋的季节，也是农民最辛苦的时候。从施肥到切种，再到挖坑、掩埋拍土，每一个环节都不容忽视，这时候的田地里一派忙碌的景象。

过上十天半月，洋芋的种子就迫不及待地发芽了。在初夏阳光的普照下，从刚开始黄土里钻出来毛茸茸的嫩黄小脑袋，到叶子逐渐变绿，慢慢伸展开来，一切都充满着和谐的绿意。每次放学路过那些层层叠叠的梯田，极目眺望，好像在不经意间，大地逐渐铺上了绿色的地毯。

八月，是洋芋开花的季节，也是田地里最美的季节。宽大碧绿的洋芋叶子上簇拥着一朵朵白色的洋芋花，煞是好看。老人们常说 " 洋芋开花赛牡丹 "，土生土长的我可不常见到牡丹，但硕大美丽的洋芋花却满足了幼小的我对牡丹的遐想。

十月，洋芋的收获季节到了。伴随着农民的欢声笑语，膀大腰圆、憨态可掬的洋芋从结实的黄土里翻出来，仿佛一个个等待检阅的将军。当洋芋被运送回家，每家每户的餐桌也一下子丰盛起来，成熟的洋芋坦然地面对着各种烹、炸、煎、炒，人们也心安理得地享受着自己的劳动果实。

洋芋给我的童年带来了无尽的欢乐，我爱家乡的洋芋。长大后，我也要做像洋芋那样的人，扎根贫瘠的土壤，做一个对家乡有贡献的人。

教师点评：

本篇习作，孩子能通过描写自己身边熟悉的事物，抒发对家乡的赞美与热爱。行文简洁流畅，语句通顺优美，感情真挚，主题突出，是篇好作文。

五年级 王晶晶

责任编辑丨胡淼山

值班主任丨崔凌云