近日，深晚记者从深圳市市场监管局了解到，2021 年第二批Ａ级餐饮服务单位名单公布。今年 4 月 10 日到 7 月 16 日，全市新增 A 级餐饮服务单位 148 家，另有 3 家餐饮服务单位不符合 A 级要求被予以降级，8 家 A 级餐饮服务单位停止经营。目前，深圳共有 A 级餐饮服务单位共 3760 家。

对照名单，深晚记者看到，新增的 148 家 A 级餐饮服务单位中，宝安区新增数量最多，为 56 家，其次是福田区、龙华区、龙岗区、分别为 20 家、20 家、16 家，其他几个区（新区）也分别有不同程度的增长。深圳市市场监管局还公布了降级名单和停业名单，降级的 3 家餐饮服务单位分别是深圳市中特技工学校食堂、镒胜电子（深圳）有限公司食堂、深圳市光明新区英才学校师生食堂（注册名为光明新区）。停业的 8 家餐饮单位中，有 4 家为连锁餐厅。

据悉，餐饮量化 A 级单位 " 门槛 " 较高，须符合多项建设标准才能被授牌。执法人员会结合《深圳市餐饮业食品安全管理规范》《深圳市 A 级餐饮单位建设标准》以及《深圳市餐饮服务食品安全量化检查表》要求，对餐饮单位的硬件设施、食品处理区、专用操作场所、操作人员的培训及日常管理等多个方面进行综合考评，重点对原材料的进货查验、容器工具的消毒使用和食品留样记录等情况进行细致检查。顺利通过 " 提 A" 考评，才能获得餐饮量化 A 级评级。

深圳晚报记者 李超 实习生 钟睿