8 月 2 日，记者从兰州市西固区市场监管局了解到，该局日前组织召开食品加工小作坊安全生产责任约谈暨食品 " 三小 " 条例宣贯培训会，80 多名食品生产加工小作坊管理及从业者集中 " 学安全 "。

针对众多的食品加工小作坊从业人员，平日里的生产经营活动离不开 " 该做什么，不该做什么，该怎么做 " 三大问题。约谈培训会上，监管部门对当前西固区食品加工小作坊行业现状及存在的问题进行深入分析，重点围绕这三大问题详细解读了《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》。此外，引导食品加工小作坊从业人员在做好食品安全工作的同时，加大对安全生产及安全隐患的排查，严格执行隐患自查自改自报制度，完善常态化安全隐患排查制度，加大排查力度，建立自查和整改台账，发现问题及时整改，夯实安全基础，切实消除安全生产隐患。

西固区市场监管局相关负责表示，今后将进一步加大对《甘肃省食品小作坊小经营店小摊点监督管理条例》及安全生产的宣传贯彻力度，做好全员培训，严格督促企业自查整改，开展专项治理，以安全生产、保证品质形成企业良性循环，促进企业长远发展，争做 " 守护舌尖安全卫士 "，保护消费者食品安全。

兰州日报社全媒体首席记者 陈玮 文 / 图

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