今天是农历腊月二十四，

是南方的 " 小年 "，

而北方则在昨天就过起了 " 小年 "，

现在 " 年味 " 越来越浓了。

春节是中华民族最重要的传统节日，

位于皖中地区的合肥，

每到年终岁末，人们都张罗着过年的事情。

那么，合肥到底有哪些

留在我们记忆深处的 " 年俗 " 呢？

合肥过年习俗多

在老合肥人的记忆中，一般吃了腊八粥，就意味着离过年越来越近了，到腊月二十三祭灶，那就更有些过年的样子了。

（资料配图）

1943 年出生的王光汉教授是一位语言学家，他还能清楚地记得小时候祭灶的情形：灶神供奉在灶台的烟囱上。灶台上的两口锅各有一个烟囱，升到五六十厘米高时就合成一个烟囱。版画印的灶神就供奉在这两个烟囱合在一起的地方，下面放置一口香炉。

祭灶就是送灶神上天界，给他上香，向他磕头。祭完灶后就是 " 扫尘 "，把家里前前后后打扫一下，连平常不打扫的屋梁、屋顶都要打扫一番。

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王老印象中，大年初一人们相互拜年也很有意思。以前大家拜年都穿长大褂子。这种 " 长大褂 " 是用染成蓝灰色的老布做的，平时舍不得穿，只是在重大节庆走亲访友时才穿。而拜年最讲究的是辈分，小孩一般都是先在自己家、后到左邻右舍，再到前村后村，对长辈一一跪拜。

跪拜姿势也有讲究，一般是把大褂前襟往前一扬，两膝跪在泥土地上，两手趴下，前额要碰到地上。长辈会在小辈跪拜后包压岁钱。当然，诸如瓜子、花生、欢团我们孩子的最爱也不会少，口袋要是装不下了，就用大褂前襟兜着。

除了这些之外，老合肥人过春节时还有不少禁忌和规矩，比如，" 头三天年 "，不能动土，不能动刀、剪子；不给打骂小孩，不能争吵，尤其是不能讲 " 破嘴话 "；再比如，年三十晚上的菜要有骨头汤煮的干 " 马熟菜 "（即马齿苋）；吃年饭都要关上大门的；年三十晚守岁时大人小孩不能大声喧哗；睡觉时把鞋子反过来，要鞋面朝下放 ……

被赋予特别意义的 " 鱼 "

一提到过年，肯定和 " 吃 " 是分不开的。在老合肥的年俗中当然也不例外。而在诸多的食物中，" 鱼 " 似乎被赋予了更多更重要的意义。因为希望岁岁吉祥、年年有余。因此老百姓过年，始终把鱼（余）看得至关重要。准备过年，家家必须首先做到有鱼（有余）。

（资料配图）

1940 年 5 月出生于长丰罗集的退休干部陈频，对于 " 过年 " 最深的印象就是 " 起鱼 " 和 " 分鱼 "。这也是年前的一件大事。

" 在农村，一口口大塘，是村里各家各户养鱼的地方，春天里放鱼，过年前起鱼。" 陈老记得，每个年前的某一天，村里会请来起鱼的师傅。在起鱼师傅的指挥下，村里的小伙子 " 兵分两路 "，一双双手紧紧地拽住两头的网绳，倾斜着身体，沿着河埂的两边走向同一个方向；起鱼师傅则像猴子一样跳进了放在水中的腰盆，拿起两片短桨左右开弓，有意敲响腰盆，让水中的鱼儿慌不择路地自投罗网。眼看 " 时机 " 成熟，起鱼师傅不顾天寒跳进水中，不少拉网的小伙子也跳了下去。不一会，要 " 起 " 的鱼就被集中到一起，有鲢鱼、鲫鱼，等等。

" 起鱼 " 后就是 " 分鱼 " 了。" 分鱼 " 也很讲究的，要大小搭配，绝不能让任何一家人吃亏。从大到小，连鱼的品种也都搭配得十分合理。每家都分得一大筐鱼，人们肩抬、手挎，欢喊着，奔跑着 ……" 起鱼 " 可以说是迎接新年的开始。

这些鱼被拿回家后，并不是都能吃的。年夜饭中两条放在盘子里的红烧鱼就不能吃。虽然这两条鱼看起来特别好吃，恨不得一口吃了它。但是，这盘美味很快就被撤了下去，它不是放在碗橱里，而是被放在米桶里，寓意着 " 年年有余 "。

年俗中的 " 精神食粮 "

当然，过年除了吃好喝好外，" 精神食粮 " 也是必不可少的。在合肥一直有新春佳节张灯、观灯、玩灯的传统习俗，每逢春节期间，都会举办一些不同形式的灯会、灯展、文化庙会、民间文艺踩街、街头文艺演出等具有传统特色的群众性文化活动。而其中最具代表性的莫过于三届 " 庐州灯会 " 了。

"1984 年春节应该是合肥人民一个难忘的传统节日。因为这一年举办了首届‘庐州灯会’。" 曾参与三届 " 庐州灯会 " 组织工作的原市文化馆馆长刘浩这样说。据刘老介绍，首届 " 庐州灯会 " 从正月初一到正月十五，仅明教寺灯展点一处就接待观灯群众 30 余万人次，其中包括布隆迪国家议会议长，美国、澳大利亚等国友人及国内外的来宾。

○庐州灯会（资料配图）

1986 年春节期间，合肥市举办了第二届 " 庐州灯会 "。1991 年春节，合肥市举办了第三届 " 庐州灯会 "。这两届灯会都具有显著的地方特色。比如，第三届 " 庐州灯会 " 上，合钢三厂的 " 九狮闹乡音 " 大型座灯把合肥人民喜爱的庐剧、黄梅戏融入灯会，配以《讨学钱》《夫妻观灯》的录音，给人以乡思、乡情、乡恋的真情实感。据刘老回忆，这届灯会还是合肥市展出时间最长的一次灯会，从 2 月 15 日（大年初一）一直持续到 4 月底。而且举办了多项与灯会相关的活动，进一步宣传了合肥，扩大了合肥的影响。

刘老的这些记忆，在档案资料中也有所体现。合肥市档案馆就馆藏了一份合肥市人民政府于 1990 年 9 月 20 日下发的《关于批转市文化局 " 关于举办第三届庐州灯会的报告 " 的通知》。

《通知》中写道，" 举办灯会，是人民群众所喜爱的一项传统文化艺术活动，它既可陶冶人民的情操，丰富人民群众的文化生活，又可起到宣传合肥、介绍合肥的作用。" 从《通知》中我们还能看出，为加强领导，合肥市专门成立了第三届 " 庐州灯会 " 组织委员会。

○合肥市人民政府《关于批转市文化局 " 关于举办第三届庐州灯会的报告 " 的通知》 ( 1990 年 )

而在《通知》后附的《关于举办第三届庐州灯会的报告》中，则从指导思想、组织工作、展出规模、时间和地点及几点要求等方面对灯会举办做了详细计划。其中在 " 展出规模、时间和地点 " 中就指出，" 这届灯会力求在灯艺上标新立异，突出形、色、声、光、动的现代化工艺效果，规模宜小型精致。自春节始，至四月底。在城隍庙举办。"

○中共安徽省委宣传部、安徽省社会文化管理委员会、安徽省文化厅《关于八六年元旦、春节期间文化活动的安排意见》 ( 1985 年 )

当然，除了灯会之外，春节期间，合肥的文化年俗还有不少，而且连续多年。这在不少档案中也有所体现。在合肥档案馆就馆藏着一份《关于八六年元旦、春节期间文化活动的安排意见》的文件。

这是 1985 年 12 月 23 日由中共安徽省委宣传部、安徽省社会文化管理委员会、安徽省文化厅等单位联合下发的。文件中有一条就指出，" 民间传统的灯会、庙会，群众喜闻乐见的花鼓灯、龙舞、狮子舞、旱船、高跷、肘歌、台歌等，也应积极组织，要使广大群众真正过一个喜庆、欢乐、安定，有意义的新春佳节。"

合肥晚报 ZAKER 合肥记者 程堂义