○李开文

○《第一次全国先进粮食工作者代表会》档案的材料

在安徽省档案馆馆藏中有一份珍贵的《第一次全国先进粮食工作者代表会议代表登记表》档案，该档案登记的代表是李开文。说起李开文，大家都知道他是毛主席的炊事班长。其实，在新中国成立初期，他曾作为全国粮食系统的劳动模范赴京受奖，毛主席不但送给他一件皮大衣和一双毛皮鞋，还请他吃了一顿饭。

炊事班班长当上边区劳模

安徽省档案馆珍藏着一份《第一次全国先进粮食工作者代表会议代表登记表》档案，档案中登记的代表是李开文，年龄 60 岁，工作单位是金寨县粮食局。其中有一栏 " 受过何种奖励或荣誉 " 中，这样写着：" 该同志在党中央曾评为三次劳动模范，五二年至现在评为安徽省保粮工作模范 "。但实际上，李开文是从一名普通的红军战士成长起来的劳模。这从档案中也能看出，" 简单历史：一九二九年参加革命工作，经过两万五千里长征，四三年光荣参加共产党后至党中央，一直随毛主席搞了近二十年的伙食工作，四九年全国解放后在金寨古碑冲粮站任站长。"

而要说起李开文的故事，还要追溯到 1897 年，这一年，李开文出生在金寨县槐树湾乡一个小山村。16 岁时，他就烧窑种地卖苦力，练就了一双铁脚板，挑上担一天可以走上百里山路。

1929 年 " 六霍起义 " 后，李开文参加了红军。1932 年农历八月初九，他刚成为红二十五军七十三师二一九团的一名班长，就接到了撤离大别山的命令。此时 35 岁的他已经成家立业，有一个 8 岁的儿子，妻子刚生下一对双胞胎，还在坐月子。部队从他家屋后经过，他都没有来得及看一眼。就这样，李开文离开了生他养他的家乡。这一走，就是 17 年。

1935 年 8 月，当时李开文已经成为红军炊事员，随着部队进入草地。俗话说，巧妇难为无米之炊。可让李开文最 " 为难 " 的还不是米。没有米，可以用青稞；没有青稞，可以吃苦马菜，还能吃草根充饥。最难的是没有柴，尽管草地上都是草，但是湿漉漉的。条件如此艰苦，但李开文所在连队从未出现柴火短缺的情况。进入草地后，战友发现李开文面黄肌瘦，肚子浮肿，但部队宿营后，他肚子就变回去了。原来他是把湿漉漉的柴草塞进衣服里，用体温把湿柴焐干，用来生火做饭。这样，他的军灶每天总是第一个在草地上升起炊烟。

1936 年 10 月，李开文调入中央红军，被派往延安，担任中共中央组织部炊事班班长，负责给毛泽东、朱德、周恩来等中央首长做饭。这一做，就做了十多年。

1942 年，延安掀起了大生产运动，当时李开文所在的炊事班只有 7 人，他们不仅负责中央首长的一日三餐，还要把茶水送到中央首长劳动的田间地头。此外，他们还有开荒任务。这期间，李开文每天给自己定下了任务，除了负责的工作以外，每天要打七双草鞋。李开文打的草鞋既好看又耐穿，他把收集来的各色布条彩线，穿插其中，打出花样来。草鞋打好后，他就一筐筐地把草鞋送到开荒种地的战士们手中。那一年，李开文被评为陕甘宁边区大生产运动的劳动英雄。在上千人的大会上，毛主席亲自把一面白布毛边的奖状授给了他。

粮食系统的先进工作者

新中国诞生后，组织上找到李开文谈话，准备把他安排到天津糖厂当副厂长，但他想回到自己魂牵梦绕的家乡，于是婉言谢绝了。就这样，李开文回到了生他养他的老家金寨，到了响山乡当了一个粮仓的主任。

响山寺粮站是一个中心粮站，下辖古碑、双河、南溪、帽顶山 4 个粮库。为管好这些粮库，李开文兢兢业业，亲力亲为，别人不愿意钻的仓板底下，他钻进去，把所有的老鼠洞一个一个堵实；别人不愿意爬仓顶，他爬上去，把漏点一个个修好。

《第一次全国先进粮食工作者代表会议代表登记表》档案中这样记载，" 热爱粮食工作，在工作中埋头苦干，一贯的积极负责，他在粮食保管上每天都亲自到堆装粮食较多的仓库进行检查，雨天不睡觉打着灯检查所有仓库是否漏雨，发现有漏雨的地方除即时补漏外，还亲自上屋顶上检修。因而他在响山寺仓库所保管的 120 多万斤粮食，从未发生过任何事故，同时他在开展‘四会’粮食运动中积极带头开展这一工作，共扫除鼠粪灰尘 15 担，虫卵 73 斤，裂缝中漏粮 82.5 斤，碎石瓦砾 300 担，做到仓内六面光，仓外三不留。"

粮库最大的消耗品是扫帚，为了减少开支，李开文上山砍茅草做扫帚。" 为国家节约开支，他从五四年到现在，上山割茅草花扎小扫把计 784 把，每把以两角计算，共节约 156.8 元。" 不仅如此，他还带领大家开荒种地增加粮食产量。档案记载，" 他从一九三二年到一九五六年六月份，利用平时业余空隙时间上山开荒，由于他高度的劳动热情影响同志们有时会主动予以协助，计生产小麦 1172 斤，豌豆 748 斤，什粮 895 斤，油料 333 斤，蔬菜 3000 余斤，花生 600 余斤，南瓜 120 棵，计收瓜 6000 斤，线蔴 15 斤，高粱 300 斤。"" 过去平均每月雇用小工 50 人，现在完全由自己干，从三月到现在，三个半月时间计减少雇用小工 157 个，节约了 140 元。"

毛主席请李开文吃饭

档案中，还记载了李开文作为老红军、老党员密切联系群众，关心群众疾苦。1954 年 3 月份，仓邻马宗林、马宗国家的三个孩子生病了，其中一个孩子的病情十分的危险。当时正值农耕生产较忙，李开文来回跑了 15 多里山路请来医生，使孩子摆脱了危险。医药费也是由他垫付。事后，马宗林说 :" 我的孩子如果不是李站长，早已死去了。"

" 由于他时刻关心群众，与群众保持密切联系，所以仓邻均主动地轮流站岗，组织 60 余人，分成五班，不论天气寒冷炎热，从未缺过一班。在晾晒粮食时，若遇暴雨，群众都自动积极地来帮助抢收入库。" 档案中这样记载道。

在这个平凡的岗位上，李开文干出了一番不平凡的事业，被评为劳动模范。1956 年，李开文到北京参加全国粮食战线英模大会。在大会主席台上，毛主席见到李开文：" 啊！老班长回来了。" 他一边拉住李开文的手，一边伸出大拇指说，" 真了不起，你回去又得了一个劳动模范。" 会后，毛主席请李开文到家里吃饭。12 月的北京，天寒地冻，毛主席见李开文身上穿着单薄的棉袄，脚上穿着一双破旧的布鞋，当场送他一件皮大衣和毛皮鞋，李开文感动得热泪盈眶。