兰州，中国唯一一座黄河穿城而过的省会城市。小麦种植面积达 32 万亩，花样繁多的面食在美食世界里自然各领风骚。拉、擀、压、揪，毋庸置疑，这里是面食爱好者的向往之地。

有人说兰州人的一天是从一碗牛肉拉面开始的，这个有着超过 1000 家牛肉面馆的城市，每天要消耗 100 万碗以上的牛肉面。在兰州人心目中的牛肉拉面，绝对是这座城市当之无愧的美食王者。

8 月 18 日，CCTV4 ，22：00《美食中国——无面不兰州》敬请关注。

责任编辑丨王璇

值班主任丨刘宇玮