现代快报讯 8 月 23 日，网红连锁餐厅胖哥俩肉蟹煲因为一则报道成为大家关注的焦点。近日，有媒体暗访北京两家胖哥俩门店，发现门店用 " 隔夜死蟹 " 冒充现杀的活蟹售卖，土豆腐烂、发馊后还继续使用。当天，现代快报记者探访了南京市区的两家胖哥俩肉蟹煲门店。

南京两家门店正常营业，承诺食材新鲜

下午 4 点半左右，现代快报记者来到了位于南京新街口的一家胖哥俩肉蟹煲门店。店铺正在营业中，有消费者正在用餐。一名刚入店的消费者表示，尽管北京有门店被曝出问题，但自己不是很担心，店铺能正常营业应该就没有问题。

△南京新街口一家胖哥俩肉蟹煲门店

该店负责人告诉现代快报记者，" 店里的螃蟹、土豆、鸡爪都是新鲜的。"

她介绍，今天店铺是在市场监管部门抽取样本检测后，才开始营业的。" 门店自检都做的，不会存在腐烂变质，北京（有门店）出现这类情况，不代表我们门店就有。"

记者到达夫子庙附近一家胖哥俩肉蟹煲门店时，店内还没有顾客用餐，不过工作人员已经开始为晚市做准备。该店主管王女士说，他们也听说了北京胖哥俩肉蟹煲门店使用过期食材、死蟹当活蟹卖的情况。

△夫子庙附近一家胖哥俩肉蟹煲

" 中午 11 点左右，市场监管部门上门检查，主要查看了后厨、厅面等地的卫生情况，还查看了菜单，时间挺久的。" 王女士告诉记者，目前所有菜品还是像往常一样正常售卖。

那么该店有没有接到总部的相关通知？对方回应道：" 就算没有接到通知，我们也会有（检查）的。"

市场监管部门：将会定期抽查

胖哥俩肉蟹煲食品安全事件被曝光后，23 日当天，" 胖哥俩 PGL" 官方微博发布了一则声明，其中提到：" 已对涉事门店进行停业整顿，公司第一时间成立专案组进行内部自查，并配合市场监管部门进行检查，对检查结果将及时公布。"

△胖哥俩回应

现代快报记者注意到，胖哥俩官方微博主页显示的公司信息为杭州胖哥俩餐饮管理有限公司。天眼查 App 显示，该公司成立于 2015 年 1 月 13 日，注册资本 50 万元人民币。目前，该公司共对外投资 90 家企业。该公司法定代表人张某某名下关联的公司，多家存在风险信息，曾有公司因未履行生活垃圾分类投放管理责任被处罚。

现代快报记者从南京市秦淮区市场监管局获悉，23 日上午，该局工作人员对辖区内的胖哥俩肉蟹煲门店进行了突击检查，执法人员重点检查了该场所环境卫生，是否使用过期、变质食品原料，食品原料索证索票和进货查验等内容，现场未发现违法违规经营行为。他们也会定期抽查，保证食品安全。

现代快报 +/ZAKER 南京记者 于露 马壮壮 江楠 文 / 摄