休闲零食一直深受消费者青睐，并逐步升格成为人们生活中的必需品。2021 年 8 月，深圳市品质消费研究院在福田区消费者委员会指导下，对消费者关注度较高的 10 个休闲零食品牌开展消费者 NPS 口碑暨消费者行为研究调查。本次调研采用定点拦截访问 + 网络调查两种方法进行采样。剔除 " 不符合被访条件、未完成全部题目 " 等不合格问卷，共收集 1000 份有效样本。

休闲零食整体消费者口碑推荐较好

本次调查的 10 个休闲零食品牌，其平均消费者推荐指数为 23.30，各品牌推荐度得分差异不大，就行业整体而言消费者口碑较好。洽洽 NPS 净推荐值排名第一，为 28.75；其次是盐津铺子，为 27.13；排名第三的是嘉士利，为 26.52；其他休闲品牌推荐值均在 17-26 之间。

消费者推荐休闲零食的首要因素是食品质量安全

本次调查，" 食品质量安全 " 是消费者推荐休闲零食品牌的首要因素，其次是 " 品牌口碑 "。" 食品质量安全 " 推荐率 25.65%、" 品牌口碑 " 推荐率 24.10%，在消费者推荐因素中排名第一第二，食品安全仍是消费者关注的重点，企业不断提升产品本身质量安全以及口碑的休闲零食，更能获得消费者的推荐。

购买休闲零食成为 " 新饮食习惯 "

购买零食已成为消费者的日常习惯，数据显示有 48.42% 的消费者每月购买休闲零食 2-3 次。不仅如此，消费者追求的休闲零食也朝着具有功能性且更健康的方向发展，营养健康的零食正日益取代正餐，逐渐成为了消费者的新饮食习惯。

零食已成为很多消费者生活必不可少的一部分，消费者对健康的关注和对零食成分的了解，使得健康零食成为趋势，调查显示消费者对零食行业的认可度高，对食品安全的关注度高，更愿意选择口碑好的品牌。企业应将消费者放在首位，坚守食品安全，不断创新产品，保障消费者权益，提升消费者的购买信心，研究院也会持续关注，引导消费者注重食品营养和健康，也将协助企业产品、服务提升，推动行业健康发展。

▲各品牌 NPS 情况

深圳晚报记者 郭海南