9 月 15 日在合肥市市场监督管理局和市商务局的指导下,安徽肯德基正式启动 " 肯德基食物银行 " 公益项目,通过在餐厅门口设置 " 自取冰箱 " 的形式,将餐厅可食用的余量食物免费提供给有需要的市民。
从左往右为:肯德基安徽市场总经理孙志君女士,合肥市商务局商贸服务管理处处长陆晟先生,合肥市场监督管理局餐饮监管处副处长王丽娜女士
记者在启动仪式现场,位于合肥市潜山路与望江西路交口的肯德基潜山路餐厅门口看到,一台贴有 " 肯德基食物银行 余量食物领取站 " 的冷冻冰箱里,存放着吮指原味鸡、烤翅、油条等数种食物。在冰箱的旁边宣传墙上," 珍惜粮食 "、" 物尽其用 "" 反对浪费 "、" 合理领取 " 等字样非常醒目,倡议免费自取的市民响应勤俭节约的号召。
" 我之前就经常到肯德基餐厅休息、喝水等,现在又推出‘食物银行’这种新的形式,我也很愿意尝试,我对这儿的食品质量很放心。" 环卫工张阿姨开心地告诉记者。
据肯德基相关负责人介绍,肯德基充分利用大数据计算等方式,在采购、生产、销售等环节通过科学的管理,做到最大程度的节约。受客流、天气等动态因素影响,部分餐厅会有少量的未售出食物。肯德基引入新颖的 " 食物银行 " 模式,将餐厅每日节余的食物免费分享给周边有需要的居民。
除了合肥肯德基潜山路餐厅外,今天同步启动的还有合肥肯德基环球餐厅、高新合家福餐厅、庐阳大润发餐厅、瑶海万达餐厅共 5 家 " 肯德基食物银行 "。在每一家 " 肯德基食物银行 " 的每一个冰箱和每一袋食物上都细心标注了食用指南,并且将食物采用冷冻的形式存放,保证余量食品的安全性。
肯德基秉承 " 自然自在 " 的可持续发展理念,为了有效减少食物浪费,同时作为社区好邻居帮助到有需要的人,将未售出的余量食物通过 " 肯德基食物银行 " 进行免费发放。
肯德基积极宣传、贯彻、执行于今年 4 月 29 日生效的《中华人民共和国反食品浪费法》,以 " 肯德基食物银行 " 的形式致力于践行资源节约和最大化利用,与社区居民共建自然自在好环境。
合肥晚报 ZAKER 合肥记者 朱汉彬
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