豆制品和鸭血的营养价值高

含有丰富的蛋白质、维生素和矿物质

加上不同的制作和烹饪方法

是很多家庭餐桌上的常客

但是

" 毒豆腐 "" 假鸭血 " 等事件频现网络

（网络图）

为切实保障人民群众身体健康和生命安全，进一步提升本市豆制品和鸭血制品的安全生产水平，从源头上控制食品安全质量，江阴市市场监督管理局以发现食品安全问题为导向，夜间突击检查本市四家豆制品和鸭血制品生产企业。

检查重点

是否非法添加有毒有害物质、超范围添加食品添加剂、掺杂掺假和虚假标注生产日期等行为。

执法人员共分四组

于昨天晚上十点赴四家生产企业进行突击夜查

其中有三家正在生产营业中

执法人员现场围绕生产加工环境是否整洁、原材料及成品存储是否符合要求、生产场所是否存在非法添加物、是否严格落实原材料进货查验、索证索票制度、成品出厂检验记录是否完善、成品标签是否符合规定等方面进行了一一排查。

检查结果

➤ 1、生产现场整体卫生环境欠佳，东西堆放杂乱，地面有积水

➤ 2、大部分工作人员未戴口罩和帽子

➤ 3、原料桶未加盖，与成品混放

➤ 4、成品标签内容与实际不符

➤ 5、食品添加剂未实行 " 五专 " 管理（专人采购、专人保管、专人领用、专人登记、专柜保存），当天生产的成品未发现添加剂使用记录，部分添加剂外包装无标签

在检查的同时，执法人员对现场发现的原料和成品进行了抽样，共抽检 10 批次样品，检测结果待后续公布。

打包送检

对涉嫌违法的行为

市市场监管局将进一步核实调查

一旦查实将依法严厉查处