■推介会上设有品鉴区，来宾品尝盐津乌鸡的鲜美可口。

" 盐津黑凤凰，香味满春城 "。日前，云南省盐津县在昆明举行盐津乌骨鸡宣传营销推介会，旨在重构盐津乌鸡品牌，全力助推乡村振兴，让盐津乌骨鸡走出大山，走向全国。

推介会上，盐津县委书记杨仕翰、县长宋廷柱携手为 " 盐津乌骨鸡 " 站台，热诚邀请全国各地客商与各界朋友到盐津来交流合作。盐津县与昊龙集团、绿源公司、本城公司举行乌骨鸡项目签约仪式，还与云南农业大学举行了 " 县校 " 合作签约仪式，标志着盐津乌骨鸡产业进入了产学研用协同创新阶段。

据悉，这是盐津在大中城市开展乌骨鸡专场营销的首场活动。接下来，盐津县将在北京、上海、广州、深圳、武汉、成都、重庆等城市开展专场营销，让盐津乌骨鸡飞出云南，飞出中国，真正变成世界的金凤凰。

■滇凤乌鸡孵化基地

东西部协作助推盐津乌骨鸡加速发展

盐津乌骨鸡因起源并主产于云南省盐津县而得名，距今已有 1800 多年的历史，被权威养鸡专家定为 " 云南绝无仅有、全国屈指可数、可与世界名鸡媲美 " 的乌骨鸡珍禽品种。盐津乌骨鸡以乌皮、乌肉、乌骨、内脏均呈乌黑色为显著特征；富含钙、铁、锌、硒等矿物质元素和人体必需的 16 种氨基酸，有 " 食为肉之冠 " 的美誉。盐津乌骨鸡已获得农业部《中国家禽品种资源名录》、农业部地理标志保护产品、工商总局地理标志证明商标、云南 " 六大名鸡 "、中国 " 十大名鸡 "、昭通 " 十宝 " 等荣誉证书和称号。

经过多年的发展，特别是 2019 年以来，盐津县重构乌骨鸡品牌，牢固树立一步登顶和塔尖上 10% 的精品意识，严格落实 " 五规范两统一 " 养殖规范。目前，年孵化 600 万羽鸡苗的滇凤育种场已建成投用，3 个年脱温 100 万羽的脱温场已投入运营，2680 个生态养殖鸡舍已全面喂养，年屠宰 1000 万只鸡的加工厂已生产运营，从孵化到养殖到餐桌的全程溯源可控系统已正式上线，建立了线上线下销售渠道，种、孵、养、加、研、销等一体化的盐津乌骨鸡特色农业产业链业已成型。

盐津乌骨鸡的快速发展离不开东西部扶贫协作的开展。2018 年，陈文权被中山市派驻云南省昭通市盐津县，任县委常委、副县长，他向新快报记者介绍，盐津乌骨鸡是当地的优质特色产品，但彼时的发展规模不够，产业链也比较薄弱，为此，中山市开展了几项主要工作：一是投资超千万元，引进企业共建盐津乌骨鸡产业园；二是利用资金和项目，扶持和引导当地养殖户培育优质乌骨鸡种苗，扶持养殖主体扩大养殖规模；三是加强市场对接，包括组织养殖大户参加在中山和广州举办的东西部产销对接活动、产品展销会；带着产业园里的企业到中山、深圳等大湾区城市找销路。" 现在我回到了中山市农业农村局工作，我们也依然关注着盐津及盐津乌骨鸡产业的发展，之前我们引进的企业，现在仍然会跟我们联系。" 中山市农业农村局党组成员、机关党委书记陈文权说。

■盐津生态乌骨鸡

如今，盐津乌骨鸡作为盐津县重点扶持的地方农业特色项目，是 " 三大富民产业 " 之首，计划连续三年每年财政投入 7000 万元专项资金进行扶持发展，覆盖带动全县易迁农户和低收入人口增收致富。计划到 2025 年，全县出栏乌骨鸡 1000 万只，实现产值 15 亿元以上。

■盐津乌骨鸡天麻乌鸡汤。

" 县校 " 合作助力盐津乌骨鸡 " 飞得更远 "

在东西部扶贫协作的推动下，经过盐津当地和中山市的共同合作努力，盐津乌骨鸡已经飞出了大山，飞向了全国。目前，云南本城和云南天顺两家销售公司在昆明已开设 10 家盐津乌骨鸡品牌专卖店，同时在深圳、上海设了乌骨鸡营销中心，线上线下同时销售，线上拼多多旗舰店、淘宝企业店已经正式销售，乌骨鸡活鸡、保鲜鸡、天麻乌鸡汤、麻辣乌鸡、乌鸡豆豉等远销云、贵、川、渝和上海、广东、浙江等地区。线下与和华豆宝联合，在中秋国庆双节期间，邀请知名人士和健康专家，在深圳各大楼盘区举办 30 场盐津乌骨鸡专场促销活动。

■盐津县政府与云南农业大学 " 县校 " 合作签约仪式。

除了销售顺畅，产业兴旺也离不开人才和技术的支撑，当天的推介会上，盐津县人民政府与云南农业大学在昆明举行 " 县校 " 合作签约仪式，标志着盐津乌骨鸡产业发展进入了产学研用协同创新阶段。

盐津县委书记杨仕翰表示，此次签约是盐津县奋力建成 " 乡村振兴示范区、生态保护修复示范区、绿色产业发展基地 " 的重要举措。希望深化双方交流合作，搭建科技合作工作平台，开展农业人才培养，实现农业科技与项目精准对接，逐一落实好各项合作内容。

盐津县县长宋廷柱表示，此次签约对塑造 " 盐津乌骨鸡 " 品牌形象、推动乌骨鸡、肉牛、竹笋 "3+N" 富民产业发展、助力乡村振兴具有非常重大的意义，县委、县政府将会全力提供优惠政策、宽松环境和高效服务，也希望云南农业大学积极调配专家组指导盐津乌骨鸡产业提质增效。云南农业大学校长盛军表示，将围绕团队组建、品种选育、疫病净化与防控技术、深加工产品研发、肉品质与饲料营养研究、示范基地建设、人才培训、养殖技术指导等合作领域，强化技术、人才保障，全力助推盐津乌骨鸡产业发展。

采写：新快报记者 方轶 通讯员 黄启伦 / 责编：曾贵真 / 美编：黄海艳 / 校对：蔡佳