第八届中国 -- 中亚论坛将于 10 月 15 日至 10 月 17 日在兰州召开。为全力做好会议期间的食品安全保障工作，市市场监管部门提前介入，积极行动，确保会议顺利进行。

近日，省、市、区三级市场监管部门联合对会议保障接待酒店开展了餐饮服务食品安全专项检查，按照重大活动餐饮服务供餐单位现场评估项目对 2 家接待酒店逐一进行检查。按要求：各接待单位要强化主体责任意识，严格按照《中华人民共和国食品安全法》、《重大活动餐饮服务食品安全监督管理规范》等为准则，规范食品加工流程，确保接待工作保质保量完成。同时，辖区监管和驻点保障人员要严查原材料采购、索证索票、环境卫生、清洗消毒、菜品留样等事项，督促接待单位切实履行好食品安全责任，并做好常态化疫情防控各项措施，做好冷链食品从业人员核酸监测等工作。要对重点单位、重点环节严格监管，进一步对接待酒店进行重点治理，保障期间要做好现场快检，同时做好各项应急工作，保障会议期间食品安全。

兰州日报社全媒体首席记者 陈玮 文 / 图

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