29 日上午，第四届粤港澳大湾区 " 粤菜师傅 " 技能大赛暨粤菜产业文化交流活动新闻发布会在广州举办，省人社厅副厅长、一级巡视员杨红山，省人社厅二级巡视员刘正让，汕头市人民政府副市长蔡永明出席活动并接受记者提问。记者在会上获悉，由省人社厅、汕头市人民政府主办，汕头市人社局承办、汕头融媒集团等协办的第四届粤港澳大湾区 " 粤菜师傅 " 技能大赛暨粤菜产业文化交流活动将首次走进潮汕菜系地区，于 11 月 2 日至 3 日在汕头市潮汕历史文化博览中心举办。

" 粤菜师傅 " 工程是贯彻落实习近平总书记对广东系列重要讲话和重要指示批示精神的具体行动，是省委、省政府着眼满足人民群众美好生活需要、支撑高质量发展部署实施的重大就业工程、民生工程。工程以 " 粤菜师傅 " 人才培养为抓手，以促进就业创业为导向，以服务粤菜产业发展为驱动，综合运用人才培养、就业创业、产业发展和文化品牌建设等多维度政策举措聚焦发力，以小切口推动就业与产业发展 " 大变化 "。工程实施以来，全省上下积极创新政策举措，调动各方力量，全力推进实施，形成齐头并进、百花齐放的良好局面，累计开展 " 粤菜师傅 " 培训 26.1 万人次，带动就业创业 63.9 万人次，有效促进了广大城乡劳动者实现技能就业和创业致富，为全省经济高质量发展作出了积极贡献。

据了解，粤港澳大湾区 " 粤菜师傅 " 技能大赛到今年已经连续举办第四届，此次举办是对全省 " 粤菜师傅 " 工程实践成果的一次全面检阅和展示，活动主题为 " 让世界爱上广东味 "，以大湾区城市为主体，邀请省内各地级市和香港、澳门组队参加，旨在向世界弘扬传播粤菜文化，打响 " 粤菜师傅 " 文化金字招牌。记者在发布会现场了解到，与以往三届大赛相比，本届大赛的举办有一系列的创新和突破，主要体现为 " 五个首次 "：首次将粤菜小吃纳入竞赛内容；首次举办 " 百厨群英会 " 展示活动；首次发布全省粤菜名厨、名店、名品 " 三名 " 入选名单；首次设立全球连线环节扩大海外影响；首次全面线上线下相结合吸引各界群众广泛关注。对此次大赛获奖选手除了给予颁发奖牌、奖金和荣誉证书外，还按规定授予 " 广东省技术能手 " 称号。同时，对优胜选手颁发高级技师、技师证书，增强获奖选手社会荣誉感，拓宽其职业发展通道。

记者了解到，本届大赛亮点纷呈，在活动预热阶段开展了 " 百厨群英会之我最爱的粤菜 " 网络投票活动，按广府菜、潮汕菜、客家菜三大菜系进行网络投票，由网友选出 " 我最爱的十二道粤菜 "，同时五大洲海外华侨华人将同步参与境外宣传活动；届时活动将开展百厨群英会活动，邀请我省 100 名省级 " 粤菜师傅 " 大师工作室技能大师及徒弟参加，通过现场制作菜肴、展示拿手菜品，充分展示厨艺和本人风采。届时现场还会设置直播间，对地方特产、美味粤菜等进行直播展示和推介，扩大广东美食知名度。

此次大赛首次在潮汕菜系地区举办，为何选择汕头？发布会上，省人社厅副厅长杨红山表示，近年来，汕头市出台一系列有力的政策措施，统筹推进 " 粤菜师傅 " 工程高质量发展，在推进潮汕地区 " 粤菜师傅 " 人才培养、人才评价、平台建设等方面取得了较好成效，在参赛和办赛方面积累了比较丰富的经验。选在汕头市举办，是为进一步弘扬粤菜文化、岭南文化，同时促进广府、潮汕和客家等三大分菜系各大分菜系平衡协调发展，弘扬粤菜文化岭南文化，扩大大赛的辐射力、参与度和覆盖面。

发布会上，汕头市副市长蔡永明表示，汕头市作为此次活动的主办方，将强化大赛组织领导，坚持廉洁办赛、节俭办赛的原则，确保竞赛的公平公正、安全有序开展；协调落实各部门各项工作，高效推进赛事筹办；同时将继续扎实推进技术保障、场地安排、疫情防控、安全应急等工作，做好志愿者招募和培训，严格落实疫情防控工作，筹备好开闭幕式活动和系列活动，并对 23 个代表团将实行一对一服务，努力确保竞赛活动办出水平、办出特色、圆满成功。

来源：汕头日报（记者陈若萱）