为切实保障市场供应，满足群众生活需要，推动经济稳定增长。11 月 15 日，甘肃省商务厅、甘肃省市场监督管理局联合下发《关于推动商贸服务业有序复商复市的通知》（下简称《通知》），要求全省相关部门指导商贸服务企业分区分级分类有序复商复市。据《通知》，兰州市超市、便利店、中央厨房等优先恢复正常经营，逐步推动市场、商场、餐饮、住宿等商贸服务企业恢复正常经营。

兰州市将逐步实施复商复市

《通知》要求，各市（州）商务局、市场监督管理局等相关单位要指导企业分区分级分类有序复商复市。未发生疫情的地区在做好常态化疫情防控的前提下，全面推动市场、商场、超市、住宿、餐饮等商贸服务企业复商复市，尽快实现正常经营，鼓励商贸服务企业开展线上线下促销活动，加快释放积压的消费需求，推动经济稳定增长；疫情较轻地区有序实施复商复市，张掖、嘉峪关、陇南等市，在持续巩固防控成果的同时，推动企业分区域、分行业有序恢复营业，推动大型市场、商场、超市尽快恢复正常经营，指导餐饮、住宿、家政、美容美发等生活服务业分阶段、分规模实现复商复市，最大限度方便群众生活，恢复城市正常秩序。

疫情严控地区将逐步实施复商复市。兰州市、天水市在严格落实疫情防控措施的前提下，在稳定保供企业正常经营的基础上，按照当地疫情防控部门和市场监管部门要求，超市、便利店、中央厨房等优先恢复正常经营，逐步推动市场、商场、餐饮、住宿等商贸服务企业恢复正常经营，保障群众生活必需品供应，方便居民消费。

商贸服务企业开业前防控物资需要到位

《通知》要求，复商复市的市场、商场、超市、餐饮、住宿等商贸服务企业要制定复商复市工作方案，建立主要负责人负总责的疫情防控工作机制 , 明确目标任务 , 细化具体措施 , 落实人员责任 , 形成从企业管理层到一线员工全体参与、责任明确的疫情防控全员责任体系。同时，商贸服务企业要在开业前确保消毒液、测温仪、喷雾器、口罩等消杀和防控物资到位，在营业场所门口设置体温检测点 , 提供消毒餐具和洗手液等物品。严格返岗人员疫情核查，建立返岗员工 " 花名册 ", 详实掌握每名员工及家庭成员健康状况。复商复市前必须对经营场所进行彻底的清理消毒，确保无死角、无盲区。

《通知》要求，复商复市企业要建立快速响应的应急处置机制，明确应急值守、情况报告、物资调配、力量调动等疫情防控应急措施。对出现发热、干咳等症状的员工 , 及时联系当地疾控部门对相关人员和场所进行处理，配合做好排查、居家健康监测、核酸检测等工作。

举办 50 人以上集体聚餐要执行 " 双报备 " 制度

市场、商超类企业要严格按照商务部《商场、超市疫情防控技术指南》（第三版，2021 年 8 月）要求，做好常态化疫情防控工作。加强大型商品交易市场出入口的管控，严格做到进出所有车辆及人员必须查验 " 两码一证 "，符合要求方可进出市场，督导经营商户落实防控措施，做好个人防护。各市场、商场、超市等经营场所对公用设施进行清洁消毒，严禁经营场所人员扎堆聚集，进出口要张贴 " 健康码 "" 行程码 "，对进入经营场所的消费者测温、验码，并做好登记。

住宿、餐饮类企业要严格按照商务部《餐饮、住宿服务单位新冠肺炎疫情常态化防控技术指南》（第三版，2021 年 2 月）要求，做好疫情防控工作。要求顾客测体温 , 出示健康码，保持安全距离，除就餐外全程佩戴口罩。对经营场所定点消毒 , 重点区域增加消毒频次。加强食品安全管理 , 具备经营条件的餐饮服务单位可恢复堂食就餐，要严格控制客流量，保持座位间距，就餐顾客隔座就餐、同向而坐。同时，持续推行 " 文明餐桌 "，落实 " 六项承诺 "，倡导 " 光盘 "、" 打包 "，制止餐饮浪费；严禁加工、贮存、食用野生动物或未经检疫的动物及其制品，保证食材安全。全面推行 " 公夹行动 "，配备符合标准的 " 公夹 "，坚决落实 " 一客一公夹 "，并积极向家庭就餐推广延伸，引导广大消费者养成文明用餐的良好习惯。全面实施 " 互联网 + 明厨亮灶 "，餐饮服务单位要主动加入并运用 " 陇上食安 " 智慧管理平台，加强企业自律，及时回应公众意见和投诉，严格落实食品安全主体责任。举办 50 人以上集体聚餐（含农村自办宴席）要向宴席承接单位和所在地疫情防控部门进行报备，实行 " 双报备 " 制度。

冷链食品类企业要严格按照国家卫健委《冷链食品生产经营新冠病毒防控技术指南》要求，做好疫情防控工作。凡从省外购进进口冷链食品者，必须在食品预计到达目的地 24 小时前，通过电话或传真、邮箱等方式，向目的地所在的县级市场监管部门报备、进入监管总仓进行消杀、核酸检测，如实将进口冷链食品信息录入 " 甘肃省食品安全信息追溯平台 "，严格落实 " 三专、四证、四不 " 规定，按照要求对环境、设备进行消毒，对从业人员按规定定期进行核酸筛查，各零售店（柜台）应在醒目位置展示《食品购销凭证》（电子一票通）。

快递外卖类企业要严格按照中国疾控中心《外卖和快递从业人员疫情健康防护指南》要求，做好疫情防控工作。在落实疫情防控措施的前提下，允许快递从业人员正常出入居住地上下班，通过 " 无接触服务 " 开展同城配送业务。鼓励中小餐饮企业、超市便利店、果蔬生鲜、药店等先期恢复线上外卖业务，满足群众生活需要。

兰州日报社全媒体记者 蒋 凌

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