11 月 19 日，" 黔系列 " 品牌采风行活动渐入尾声。当天，记者前往贵州黔棠姜生物科技有限公司、贵州牛来香实业有限公司、贵州黄牛产业集团关岭自治县有限责任公司深入了解黔食在乡村振兴中起到的重要作用。

" 最近生姜丰收，工人们都去镇上收姜去了。" 当天 10 点，记者来到贵州黔棠姜生物科技有限公司，该公司董事长古永雄告诉记者，自己是台湾人，2017 年通过政府招商引资，并被镇宁得天独厚的地理条件所吸引，最终选择在贵州安顺镇宁建设贵州黔棠姜生物科技有限公司。

据了解，贵州黔棠姜生物科技有限公司是全安顺市第一家以生姜为原料进行种植加工、品牌设计、研发、销售标准化的企业。其生产的干制姜粉、干制姜片入选 2020 年 " 黔系列 " 品牌产品。除此之外，公司的生姜系列日化品以及生姜饮品也颇受市场喜爱。

古永雄回忆，最初自己到当地开厂时，周边农户种植玉米等传统作物的居多，当时全县种植生姜的土仅有 62000 亩。2017 年至 2020 年，为助力脱贫攻坚，公司免费提供培训，向村民讲授种植技术并由团队专业指导，渐渐发动了大量村民改种生姜。2021 年，镇宁县的生姜种植面积已达 20 万亩。" 经过几年的发展，农户们种植生姜的热情和积极性有了明显提升，通过专业的技术指导，每亩生姜的产量也从 1000 斤升至 6000 斤左右，为村民持续释放农业红利，助力乡村振兴。" 古永雄说。

据介绍，生姜种植基地目前已与镇宁县多个地区农户签订种植合同，每年从农户手中收购生姜 3 万吨。该项目为农户人均纯收入增长 1000 元，涉及农户 6000 余户。此外，公司每年可直接向社会提供工作岗位 200 多个，间接工作岗位 1000 多个。

随后，记者还前往贵州牛来香实业有限公司和贵州黄牛产业集团关岭自治县有限责任公司，探寻当地的牛肉加工产业链。

据介绍，安顺关岭山清水秀，优良生态环境和品种优势赋予关岭小黄牛出肉率高、繁殖率高、肉质氨基酸含量高、蛋白质含量高、脂肪含量低的好品质，造就关岭小黄牛皮厚肉多，口感细腻，鲜嫩味美的特点，是蛋白质摄入的优质原料。

农户将黄牛养殖到合适年限后，符合标准的，就可以作为贵州牛来香实业有限公司生产牛肉制品的原料，进行深加工。

" 除了收购关岭黄牛，牛来香还优先向当地及周边农户收购制作牛肉制品的辅料。" 据贵州牛来香实业有限公司党委书记孙聪介绍，公司相关负责人会定期向附近村民收购生姜、辣椒等，助力农户增收。另外，在就业方面，贵州牛来香实业有限公司目前已经吸纳 80 多名周边村民在此工作，其他相关产业共辐射 1 万多人就业，涉及镇宁、关岭等地。

据贵州黄牛产业集团关岭自治县有限责任公司综合办公室主任谢祥高介绍，贵州黄牛产业集团关岭自治县有限责任公司主营业务包含农业种植、肉牛养殖、牛肉制品加工及销售等，主要经营的产品有活牛、牛肉、饲草料。

目前，公司的产品主销往海南、青岛、上海、重庆以及北京地区等地。接下来，正在准备用产品打开广州、深圳、珠海一带的销路。

" 公司不仅组织农户积极种植饲养原料，在养殖黄牛等方面，还带动了 1000 多户农户就业，辐射帮扶超 40000 人次。" 谢祥高说。

打造 " 黔系列 " 品牌，是让民族文化产业走出去的一个生动缩影。近年来，贵州立足本地多姿多彩的文化资源，将民族食品、民族医药、民族服饰、民族传统手工艺等民族文化资源整合提升，推进 " 黔系列 " 民族文化产业品牌打造，带动了一批民族文化产品走出大山。

贵阳晚报 +/ZAKER 贵阳

贵阳日报融媒体记者 陈佳艺 李济君

编辑 段筠 / 编审 李枫 / 签发 安辉