民间素有 " 冬至大过年 " 的说法，冬至吃饺子也是重要的传统习俗之一。据美团外卖数据显示，目前在售的水饺类菜品名称种类已经突破 5000 种。除了点现成的水饺外，也有许多人选择 " 自己动手，丰衣足食 "，冬至当天，饺子皮订单量环比增长近 3 倍，速冻水饺等半成品订单量环比增长近 4 倍。

最爱吃水饺的城市中，北京名列第一，其次分别是上海、苏州、济南、深圳、青岛、成都、长春、广州、哈尔滨。可见在吃饺子这件事情上，南北方人民的热情竟然不相上下，上海、深圳、广州这几个南方城市竟然也成为吃水饺的 " 大户 "。

除了饺子之外，汤圆在冬至也同样受欢迎，订单量增长明显。不过与饺子的 " 南北通吃 " 相比，汤圆绝对是广东人的心头好，速冻汤圆订单量排名前五的城市广州、深圳、汕头、佛山、东莞全部都在广东。

深圳的王小姐分享了她冬至过节的方式，" 从小家里人过冬至都要吃汤圆，最爱吃花生馅儿，那时候要提前买好，不然当天容易买不到。现在外卖很方便，晚上下班回家前下单，半小时外卖小哥就能送上门。"

据美团外卖数据显示，目前在售的水饺类菜品名称种类已经突破 5000 种。除了大家耳熟能详的馅料之外，如今也出现不少由高端食材制成的水饺新品类，相比传统馅料，更多了几分品质感。例如：鲍鱼虾仁、海参水饺、帝王蟹水饺、海胆水饺、黑松露菌菇水饺等。

此外，还有一些突破大家日常想象的 " 小众创新 " 水饺，比如西红柿芝士焗水饺、芝士肉松水饺、生煎梅干菜猪肉水饺、水果水饺、辣条猪肉水饺、臭豆腐水饺等等。可谓是 " 只有你想不到，没有商家做不到 "。

不过，" 小众创新 " 馅料固然吸引眼球，但大家最喜欢的还是那些 " 传统 " 的味道。从美团外卖的水饺消费数据上看，消费者比较喜爱的水饺 top5 种类为：韭菜鸡蛋水饺、猪肉大葱水饺、素三鲜水饺、西芹鲜肉水饺、牛肉水饺。

除直接去店内吃、外卖点现成的饺子外卖之外，也有很多人注重冬至的参与感，愿意多花一些时间下单饺子皮等食材自己动手包饺子，或者为了能够在饺子出锅的第一时间吃上一碗热腾腾的冬至水饺，选择购买速冻水饺自己在家煮饺子。美团外卖数据显示，冬至当天，饺子皮的订单量环比增长近 3 倍，速冻水饺订单量环比增长近 4 倍，同时，饺子的最佳伴侣食醋销量也环比增长了 35%。

深圳晚报记者 王新根