■唐家镇元奏村干部带头参加粤菜师傅培训。

新快报讯 记者农艳芳报道 为认真贯彻落实乡村振兴战略部署，提升唐家镇整体餐饮行业烹饪技艺、创新发展能力，进而推动唐家镇美食品牌战略，近日，广州派驻湛江雷州市唐家镇帮扶工作队对接湛江粤菜师傅培训企业，在唐家镇元奏村举办了粤菜师傅培训，元奏村 35 名村民参加培训，并顺利通过了粤菜师傅培训考核。

■参加培训的学员与工作队队员合影。

广州派驻唐家镇帮扶工作队队长曹军表示，本次培训班结合了广州酒家集团帮扶特色优势，以推进 " 粤菜师傅 " 工程为抓手，改变传统单一技能培训模式，创新 " 技能培训 + 就业创业 " 模式，着力培养本地善厨艺、懂经营的 " 粤菜师傅 " 优秀人才，助力乡村振兴发展。

■考培现场，元奏村学员参加实操考试。

下一步，唐家镇将重点依托广州酒家集团帮扶优势，继续加大 " 粤菜师傅 " 培养力度，积极探索坚持唐家 " 粤菜师傅 " 培训特色：一是坚持唐家美食 " 走出去 "，更要 " 走进去 "，扎下根，发展好；二是通过专业化、精细化的 " 粤菜师傅 " 培训，培养专业人才，促进就业，其中注重培养厨艺高、视野宽、懂经营、会管理的新型 " 粤菜师傅 " 人才，推动 " 粤菜师傅 " 更好地创业发展；三是进一步培训提升当地餐饮、大排档经营管理服务水平，为推动乡村振兴和乡村旅游发展提供更加优质的服务保障，助推乡村振兴战略实施。