12 月 30 日，兰州市市场监督管理局召开新闻通气会，详细介绍了 2021 年我市食品安全工作相关情况。据悉，今年以来，全市食品安全工作以 " 四个最严 " 为根本遵循，以创建国家食品安全示范城市为切入点，强化日常监管，深化专项整治，统筹推进食品安全各项工作，全市未发生食品安全事故。

不断加强食品安全保障

全市现有涉食监管对象 87445 家，其中：餐饮单位 31198 家、食品经营单位 43471 家、食品生产单位 397 家、食品生产小作坊 377 家、食品相关产品单位 46 家、特殊食品生产经营单位 11956 家，" 三品一标 " 认证产品数量较上年增长 8% 以上。

兰州市市场监管局不断强化监管力度，针对重点区域、重点领域和重点环节，组织开展校园周边食品安全、餐饮具洗消保洁、索证索票、食用农产品质量安全、涉镉重点行业排查等专项行动 38 项，检查各类食品企业 21.5 万家次，下发《责令整改通知书》24766 份，检查发现的问题均已整改到位。

同时，切实提升监管能力，积极推广电子追溯管理，食品生产企业、批发企业、大型商场超市、中型以上餐馆、学校食堂及婴幼儿配方乳粉专营门店均加入电子追溯平台；持续推进 " 互联网 + 明厨亮灶 "" 互联网 + 透明车间 "" 互联网 + 阳光仓储 " 建设，智慧监管工作基本涵盖大中小型餐饮业，实现了学校食堂全覆盖；建成以市食品药品检验检测研究院、市农产品监测中心、市疾病预防控制中心为龙头，县级检测中心和第三方为骨干，乡镇街道和大型超市、市场快检筛查为补充的食品检验检测体系。完成食品抽检 17861 批次，合格率 98.37%；完成食品快检 161658 批次，合格率 99.10%；食品检验不合格处置率 100%，抽检信息公示率 100%。完成食用农产品检测 21.6 万份，合格率超过 98%。完成储备粮抽检 128 批次，合格率 100%。

此外，加大案件查处力度，市场监管部门、公安部门、检察机关积极主动强化协作配合，推动行刑衔接机制规范化、制度化、常态化，形成联合打击食品领域违法犯罪行为的强大合力，立案 60 起，破案 85 起，抓获犯罪嫌疑人 166 人，移送起诉 196 人；审查食药领域公益诉讼案件线索 141 件，立案 98 件，发出诉前检察建议 91 件，提起民事及刑事附带民事公益诉讼 10 件。

全方位织密疫情防控网

市市场监管局突出抓好冷链食品监管，在全省率先建立进口冷链食品监管总仓，凡进入我市的各类进口冷链食品，未经总仓核酸检测和预防性消杀，一律不得购进、销售和使用。截至 12 月 26 日，" 总仓 " 累计入仓进口冷链食品 57777 吨、出仓 57575 吨、二维码赋码 2031542 件、开展核酸检测 572418 份。

该局制定每周抽检计划，对冷链食品相关从业人员、产品、环境开展核酸检测（环境、产品和国产冷链食品从业人员每周核酸检测 1 次，进口冷链食品从业人员每周核酸检测 2 次）和预防性消毒工作，已开展核酸检测 153522 份，结果均为阴性。

同时，积极发挥 " 互联网 + 食品安全 " 智慧监管平台优势，对在兰高等院校、17 家医院和 18 家养老机构食堂，6 家医护人员居住酒店开展网上巡查；对定点救治医院食堂实施全程供餐驻点监管，保障隔离病人及医护人员安全供餐 27421 人份，切实保障了学生、医护人员疫情期间用餐安全。

疫情期间，市市场监管部门派出工作人员 424 名，对主城区 74 家集贸市场、48 家大型商业超市、12 家重点保供餐饮企业和高原夏菜蔬菜批发市场进行驻点监管，督促市场主办方严格落实各项防控措施，对出现的突发情况，及时指导相关企业开展处置工作，确保秩序良好。

兰州日报社全媒体记者 郑丽君 文 / 图 / 视频

编辑丨周言文

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