近日，深晚记者从深圳市市场监督管理局了解到，全市新增 A 级餐饮服务单位 232 家，另有 14 家餐饮服务单位不符合餐饮服务食品安全量化等级 A 级要求予以降级、21 家 A 级餐饮服务单位停止经营、89 家 A 级餐饮服务单位变更单位名称，全市现有 A 级餐饮服务单位共 3954 家。

此次新增的 232 家 A 级餐饮服务单位中，学校食堂占了一半以上，有 162 家学校食堂获评定（包含公办、民办的学校和幼儿园）。全市 11 个区中，宝安区、龙岗区新增 A 级单位最多，分别达 56 家和 42 家。

据了解，深圳在餐饮服务行业全面推行食品安全量化分级管理，对全市餐饮单位实施统一板式的《餐饮服务食品安全等级公示牌》公示制度，食品安全量化 A 级、B 级、C 级，分别用 " 大笑 "" 微笑 "" 平脸 " 卡通形象表示。三个形象分别代表 " 食品安全优，存在食品安全风险低 "" 食品安全良，存在食品安全风险较低 "" 食品安全一般，存在食品安全风险中等 "。

深晚记者了解到，餐饮量化 A 级单位 " 门槛 " 较高，须符合多项建设标准才能被授牌，须符合整体场所、辅助设施、食品普通处理区、专间、食品储存、设备和工具、明厨亮灶等多个方面要求。

深圳晚报记者 李超