1 月 26 日，新泰市场监管局召开专题会议，对 " 年夜饭 " 餐饮服务食品安全工作进行详细部署，要求各 " 年夜饭 " 承办单位切实履行主体责任，确保广大市民 " 年夜饭 " 吃得放心、吃得安心、吃得舒心。

17 家承办 " 年夜饭 " 的大中型餐饮服务单位负责人参加会议，并现场签订《春节期间餐饮服务食品安全承诺书》。会后，由新泰市市场监管局党组书记、局长刘焕校带队，对承办 " 年夜饭 " 的金穗大酒店、烟台海鲜坊等餐饮单位进行现场督导检查，重点查看店内疫情防控、食品原材料进货索证索票、储存加工制作等重点环节，要求各 " 年夜饭 " 承办单位要强化自身管理，切实做好 " 年夜饭 " 报备事宜，全面掌握预定情况，守牢疫情防控、原料控制、餐饮加工制作三道关，守好群众 " 舌尖上的安全 "。

下一步，新泰市市场监管局将持续加大对春节前后食品安全检查力度，深入排查食品安全隐患，夯实 " 年夜饭 " 餐饮服务食品安全底线。

【泰安日报社 · 最泰安全媒体记者 王磊 通讯员 李亚鹏 编辑 朱冰 审核 王天姿】