孙健 熊克伟 ZAKER 哈尔滨记者 王东 / 文 / 摄 / 视频拍摄并制作

室外冰雪覆盖，棚内温暖如春。尚志市亚布力镇田春玉家的大棚里绿意盎然，这是亚布力最大的反季节种植基地，大家正忙着剪山野菜刺嫩芽。新鲜的刺嫩芽长在 40 厘米长的枝上，刚剪下来的刺嫩芽装箱，准备邮寄到北京、上海、广州和三亚等城市，将成为餐桌上新宠。

" 今年培育了 10 万株刺嫩芽，预计产量能有 3000 斤，一直能卖到正月儿末。去年，我们试着种植了一点，长得非常好，尝到了甜头。我们主要在亚布力本地零售，市场上每斤卖到 40 — 45 元。也利用微信、抖音卖，特别红火。" 田春玉说。

田春玉原来种了 6 年多玉米，年销量达到 100 万棒。遭遇疫情，玉米销售受到了影响。一个偶然的机会，他开始种山野菜刺嫩芽，试种成功摸索出了一套经验。

刺嫩芽是风味独特的山野菜，生长于林地边缘、林中空地，含有蛋白质、脂肪、膳食纤维、维生素 B、钠、钙等成分。清嫩醇厚，野香浓郁，是著名的上等山野菜，被誉为 " 山野菜之王 "，多年来，一直是出口的主要野菜品种之一，供不应求。

现在，当地不少种植户找田春玉取经，希望也能种植山野菜。田春玉说：" 还想加种婆婆丁等山野菜，带动大家扩大刺嫩芽种植，带领更多乡亲走上致富道路。"

编辑 于赛楠

值班主编 王坤